SALÇALI GENDİME ÇORBASI

Daha önce ayranlı gendime çorbasını yayınlamıştım.Bu seferde salçalı,bol kemikli etli gendime çorbasının tarifini vereceğim...Gendime farklı yörelerde farklı isimlerde kullanılabilir.

Kırma,yarma,gendime v.s.Sonuçta aslı buğdaydır.Besleyici ve ana besinimiz olan buğdayın çeşitli aşamalardan geçerek kullanıma hazır hale gelmesiyle oluşur......

TARİFİ:Gendime yıkanır ve süzülür.Diğer tarafta tencerenin dibinde 1 baş soğan ,2 yemek kaşığı tereyağı ve biraz sıvı yağla kavrulur,2 yemek kaşığı salça ilave edildikten sonra kemikli parça etler yıkanarak biraz bu karışımda çevrilir.Ben bu işlemleri düdüklü tencerede yaparım.Hem daha çabuk pişer,hemde eti ayrı çorbayı ayrı pişirme derdi olmaz.Yıkanan gendimede tencereye ilave edilerek 2 litre kadar su konur.Baharat olarak pul biber ve karabiber konur.Ben tuzunu piştikten sonra atarım ki etler sertleşmesin...Düdüklünün kapağı kapatıp,20-25 dakika pişirilir.Piştikten sonra ağzı açılır ve doğranmış maydanoz ,dereotu ,nane ve tuz ilave edilerek biraz daha kaynatıldıktan sonra servis edilir....AFİYET OLSUN!!!!

ÜÇ BOYUTLU ŞALIM DA BİTTİ !!!

Daha önce üç boyutlu şalın yapım aşamalarını yayınlamıştım.Çok çabuk ilerleyen ve yapımı çok zevkli bir model....Akşam şalın saçaklarını da tamamlayarak bitirdim sonunda....2.sini başlamak üzere tabii....Aynı renkten bir tane daha öreceğim.Dedim ya 2 kıza 2 tane...Pırıltılı ipten ördüğüm bu şal hem kolay hemde çok şık,örmek isteyenlere tavsiye ederim....Tığım 5 numara....

MOTİF APARATIYLA YAPTIĞIM ŞALIN İKİNCİSİ

Motif aparatıyla ilk yaptığım şalın birleştirmesi daha zordu.Bu nedenle daha farklı bir birleştirme ve farklı bir motifle bir şal daha yaptım...Motifleri tek tek birleştirerek şalı tamamladım.(Yani Kare şeklinde dört motif birleştiğinde ortasında yıldız oluşuyor).Boyun kısmı ister istemez oyuk olduğu için motif aparatıyla yarım motif yaptım ve boşlukları doldurdum.Daha sonra etrefını örümcekle tamamladım.Bu sefer alize ip kullandım ama 3 mevsim olanı değil,tiftik...Diğer şalı nako tiftikle yapmıştım.Her ikiside ayrı güzel oldular...Bende 2 kız var ,çeyiz olarak kaldırdım .İlk şal benimdi.Bunun aynısından bir tane daha yaparsam çok iyi olacak....Şal furyası başlamışken bende aradan çıkarıyorum işte...

KEDİDİLİ-TİRAMİSU

Daha önce kedilinden profiterol yapmıştım ama tiramisuyu hiç denememiştim....Büyük kızım anne ben yapayım deyince büyük bir memnuniyetle ona bıraktım ve sonuç harikaydı...Kızımın mutfakta eli lezzetlidir zaten,güzel şeyler yapar ,ellerine sağlık olsun.Bizde afiyetle yedik....

MALZEMELER:

----------------

1 pkt.Kedidili

2-3 yemek kaşığı kakao

Şurubu İçin:

------------

1 Çay Bardağı Sıcak Su

1 Çay Bardağı Süt

1 yemek kaşığı nescafe

2 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebi İçin:

---------------

1/2 (Yarım kğ) Süt

2 çorba kaşığı un

2 yumurta sarısı

1,5 çay bardağı toz şeker

1 pkt.vanilya

1 pkt.Labne Peyniri (Biz peynir yerine 1 dolu yemek kaşığı tereyağı kullandık.)

YAPILIŞI:Kedidili bisküviler kare borcam tepsiye bir sıra dizilir.(Bir pakette 12 adet mevcut.)

Daha sonra hazırlanan şurup ile ıslatılır.Diğer tarafta pişirilen muhallebi mikserle çırpılır ve yarısı bisküvilerin üzerine dökülür.Diğer kedidilleride dizildikten sonra muhallebinin diğer yarısı da döküldükten sonra, üzerine bolca kakao elenir.45 dak.buzdolabında bekletildikten sonra servis yapılır.AFİYET OLSUN!!!!

BEBİŞLERİ UNUTMADIM!!!!

Bu benim tontişim.Kerem doğmadan önce hep bu resme bakardım.........

MAVİŞŞŞŞŞŞŞ!!!!!

Bebekler için yapılmış o kadar çok ve güzel ciciler varki,hangisine bakacağımı şaşırdım.....Bende birkaç tanesini yayınladım.....Çok şekerler değilmi?

NETTEN SEÇTİKLERİM BİTMİYOR!!!

Bunlarda netten seçtiklerim...Çok şık ve gerçekten büyük emekle yapmış marifetli eller...

TAVUK SÖTE

Hayırlı Cumalar arkadaşlar!!!diyerek bugünkü yemeğimize geçmek istiyorum.....Tavuk Söte!!!

Tavuk bizim evde çok pişmez,çünkü eşim sevmez ama arada bir yediririm ben ona.....Baharatlı,kızarmış olunca az miktarda tüketir....Tavuk sötede güzel olur yani....

MALZEMELER:

-----------------

Yarım kğ kuşbaşı doğranmış tavuk

4-5 diş sarmısak

2 adet yeşil biber

2 adet kırmızı biber

1 orta boy domates

1 tatlı kaşığı salça

Tuz,karabiber,pul biber,kimyon

YAPILIŞI:

-----------

Ben tavuk yemeklerinde soğanı tercih etmiyorum,pek yakıştıramıyorum nedense.Onun için sarmısak kullanıyorum....Tencereye bir miktar sıvı yağ koyup,doğranmış sarmısakları ekleyiniz.Doğranmış yeşil ve kırmızı biberide ilave edip biraz kavurunuz.Tavukları ekledikten sonra tencerenin kpağını kapatıp pişiriniz.Tuz ve baharatları daha sonra koyunuz....Doğranmış domatesi ve salçayı da ilave ederek,pişirmeye devam ediniz.10 dakila sonra yemeğiniz hazır olacaktır....AFİYET OLSUN!!!!

HANGİSİNE BAKACAĞIMI ŞAŞIRDIM!!!

Bu modellerin hepsine bayıldım,hangisine baksam,hangisini yapsam şaşırdım inanın.Çok değişik ve el emeği bu işleri sizlerin beğenisine sunuyorum.....

ÇAYLI KEK

Kendimi bildim bileli yaparım ben bu keki...Çocukken annem evden gittiğinde hemen mutfağa girer birşeyler yapardım ve anneme beğendirmeye çalışırdım.... Çaylı kek çok pratik ve çokda lezzetli bir pasta bence...Çocuklarım da çok seviyorlar....Geçen gün üşenmeden kalktım gece yarısı yaptım ....gelelim tarifine;öyle süt,yoğurt gerekmiyor şip şak...Demliğinizde artan çayı dökmeyin sakın......

MALZEMELER:

----------------

3 yumurta

1 su bardağı demli çay

1,5 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı sıvı yağ (Asıl tarifinde margarin ama benim tercihim sıvı yağ.)

2-3 yemek kaşığı kakao

1 yemek kaşığı tarçın

2 yemek kaşığı hindistan cevizi

3,5 su bardağı un

1 pkt.kabartma tozu

1 pkt.vanilya

Ben bu sefer içine damla çikolata da koydum.

Hepsini karıştırdıktan sonra kek kalıbına dökünüz,damla çikolata ekleyecekseniz,en üste serpiştirip,kaşıkla keke karışmasını sağlayınız ve fırına sürünüz.....180 drc de pişen keki afiyetle yiyiniz...

Kurdela Nakışı Kırlentlerim ve Kırmızı Süveter

Annemin kurdela nakışı ile yaptığı kırlentlerimi yeşil koltuklarıma çok yakıştırdım ve zevkle kullanıyorum.....Becerikli bir anneye sahip olduğum için çok şanslıyım.Bu arada kızlarımın çeyizlerinede bir çok şey hazırladı......Nakış,dikiş,örgü ne ararsanız var annemde....

İşte buda geçen hafta büyük kızıma ördüğü süveter....Bir bebek süveteri modelinden esinlenerek ördü ve kızımada çok yakıştı.Örenbayan saten ipten.Yumuşacık ve pırıl pırıl bir ip,tavsiye ederim......

CİCİ BİCİ TUSEMİN YELEĞİYLE PATİĞİ-TUNUS İŞİ

Bu yelek ve patiği büyük bir zevkle ördüm.Tunus işi ve fırfırlarıda FLAMENGO ipten yaptım....

Minik Tusem için....Tusem bir akrabamızın kızı....laf aramızda benim oğlanlada arası çok iyi....Güle güle giyinsin minik kız....

SÜPRİZZZZZZZZZZZZZ!!!!!!!

FUNDA ................TATESAL................ 3 PRENSES

1. Erzincan Blogger buluşmasını gerçekleştirmiştik Şubat ayında ama fotoğraf makinasını evde unuttuğum için fotoğraf yayınlayamamıştık....Ben cep telefonumla bir iki poz çekmiştim ve öyle kalmıştı,iyi çıkmaz diye düşünüyordum.Akşam eşim cep telefonumdaki resimleri bilgisayara attı sağolsun bende bu resmi görünce çok mutlu oldum ve size süpriz yapayım dedim.....Erzincan da Ermerkezde çekildik fotoyu.Fundanın arkadaşı Esra çekmişti bizi.....Güzel bir gündü,ben özellikle 3 Prensesi tanıdığıma çok memnun oldum...Fundayı zaten tanıyordum.....Güzel bir dostluğun başlangıcı olur umarım...

Uğramak isteyen arkadaşlar için;

fundafundafunda.blogspot.com

3prenses.blogspot.com/

KARA VEDA!!!

BEN VE PENCEREDEN KAR MANZARASI

Hani dün demiştim ya çok kar yağdı diye fotoğraflamıştım bu manzarayı.Özleyenler için yayınlamak istedim.Telefonla çekince pek iyi çıkmıyor ama yinede bu sene karı hiç görmeyen arkadaşlarım için güzel bir manzara olacağını tahmin ediyorum.Camdan dışarısı daha net görünüyor,çam ağaçlarıda ayrı bir güzel bence...İş yerinde odamın camından çektim.....Artık bu sene kara veda diyelim ve güzel güneşli günleri karşılayalım.....

ETLİ LAHANA SARMASI

Bugün 24 Mart arkadaşlar.Eeee biliyoruz diyenleri duyar gibiyim!!!Ama Erzincana kar yağıyor biliyormusunuz.Hatta dün geceden başlamıştı sabah kalkınca baktım arabaların üstü kapanmış.Kışın pek hükmü kalmasada kar hala devam etmekte .Aslında şaşıracak birşey yok,23 Nisanda dahi kar yağışı olmuş bir şehrin insanı olarak buna alışığız.....Herneyse gelelim şimdi etli lahana sarmasına.Aman Allahım o ne sarma sarmalama anlatamam.Anneciğimin ellerine sağlık.Hafta sonu misafirim vardı dedim ya.Hani yemek yapamam pasta ,çörekten fırsat bulup da diye yapmış bir tencere dolmayı getirmiş sağolsun.Harika bir lezzet,çok seviyoruz hepimizde fazlasıyla makbule geçti.Şimdi bu makbule geçti lafıda nerden çıktı diyecekseniz eğer hemen söyleyeyim yani işe yaradı anlamında....Gerçekten annemin hakkını ödeyemem,haftada bir iki tencere yemek yapar getirir bırakır gider,oturup yemez de yani...Çalıştığım için yapamam edemem diye...Nasıl güzel olur anlatamam...Tamda sıkışık bir anda yetişir canıma...Oda çalışmış ve emekli olmuş bir kadın olduğundan halimden çok iyi anlıyor.Eeee birde anne yüreği dayanamıyor.Derler ya ağlarsa anam ağlar,gerisi yalan ağlar diye.....Gerçekten çok doğru....

Aman yemek tarifimi verecektim ben,nerelere gittim bakın hele.....

Lahana sarmasını hepiniz bilirsiniz ama bir iki değişiklikle farklı yörelerde farklı tabir edilebilir.

Annemin tarifi şöyle;

Yarım kğ kıyma

1 baş soğan

1 çay bardağı pirinç

1 su bardağı ince bulgur

1 avuç iri bulgur

2 yemek kaşığı salça

Maydanoz,karabiber,pul biber,tuz

Tereyağı ve zeytinyağı

Hepsi karıştırılarak iç hazırlanır ve güzel güzel sarılır.AFİYET OLSUN!!!

ÖRGÜ ZİYAFETİNE BUYURUN!!!!

Bu örgüler örgü sevmeyenleri bile harekete geçirecek ve ipler,şişler havalarda uçuşacak....Hepsi ayrı güzel,zaman olsada hepsinden örebilsem diye düşünüyorum ve örgü sevenlerinde böyle düşüneceklerinden eminim.....Hadi bakalım hanımlar kolay gelsin...