3 Temmuz 2015 Cuma

KADAYIF DOLMASI

Ramazanın 16. Gününden Selamlar Herkese!!!
İftardan sonra mutlaka tatlı olmalı evlerimizde değil mi?
Erzurumun meşhur kadayıf dolması ile geldim bende...
Erzurum ve Erzincan çok yakın iller olması nedeniyle iki şehrin birbiri ile münasebeti çok fazla...
Kadayıf Dolması Meşhur Muaammer Ustada Erzurumda yenir ve çok beğenilir...Oradan gelen eş dost sürekli getirir bizede...Ama bu tatlı pakete girince iyi olmaz en azından ben hiç yemem...Taze taze yerinde yemek lazım...Eşim ramazanın başında Erzuruma toplantıya gittiğinde açık kadayıf getirmişti ve bende dolmasını yapayım dedim...Yağda kızardığı için biraz ağır oluyor ama yinede evde yapılanın tadı bambaşka... 
Malzemeler :
  • İstediğiniz kadar kadayıf
  • 2-3 yumurta
  • 1 kase kırılmış ceviz içi
  • kızartmak için sıvı yağ
    Şerbeti İçin:
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1-2 adet minik limon tuzu veya 3-4 damla limon suyu
   Yapılışı:
  • Öncelikle kadayıf ince kesilmiş ve yumuşak olmalı...Kadayıftan bir miktar koparıp tabak şeklinde açın ve  içine elinizle kırıkladığınız cevizlerden biraz koyarak yaprak sarma yapar gibi sıkı sıkı sarın...
  • Bir kaseye su koyup elinizi hafif ıslatarak toparlayabilirsiniz ...
  • Daha sonra sıkıca sardığınız kadayıf dolmalarını çırptığınız yumurtlaya batırarak kızgın yağda iyice kızartın...
  • Kızaran kadayıf dolmalarını hemen önceden kaynatıp soğuttuğunuz şerbete atın ve 10-15 dakika beklettikten sonra şerbetten alarak servis tabağına dizin...
                                                 Afiyet Olsun!!!
                                              Hayırlı İftarlar!!!

2 Temmuz 2015 Perşembe

İMAM SARIĞI PASTASI

Hayırlı Sabahlar Kıymetli İzleyenlerim!!!
Ramazan ayının 15. gününden selamlar hepinize...Geldi gelecek derken ramazanı yarıladık şükürler olsun...Rabbim cümle oruçlarımızı ve ibadetlerimizi kabul eylesin...
Bugün  küçük kızımın yaptığı İmam Sarığı pastası ile geldim... 
O kadar lezzetli ve hafif ki anlatamam...Kızımın ellerine sağlık,iftardan sonra yedik,enfesti...
Tarifi Şu Şekilde;


     Malzemeler:
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 3 çorba kaşığı su
   Kreması için:
  • 3 su bardağı süt
  • 1,5 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 su bardağından iki parmak eksik toz şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
 
     Kenarları için:
  • Hindistan cevizi
    Yapılışı:
  •  Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpalım.
  •  Diğer malzemeleri de (un, su, kabartma tozu, vanilya, kakao) ekleyerek çırpmaya devam edelim.
  •  Yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen fırın tepsisine kek harcımızı yayalım. 
  •  Önceden ısıtılmış 170-180 dereceli fırında pişirelim.
  •  Krema malzemelerini tencereye koyup pişirelim ve ılınmaya bırakalım.
  •  Kek pişip soğuduktan sonra bardakla yada daha küçük olsun sayısı fazla olsun isterseniz başka bir malzemeyle de kesebilirsiniz.
  •  Kestiğimiz yuvarlak kekten  birini alalım krema sürelim ve diğer keki üzerine kapatalım.
  •  Etrafına da krema sürelim ve hindistan cevizine bulayalım. 
  • Arzu ederseniz üzerine çikolata sosu ve eritilmiş çikolata dökebilirsiniz...
Mutlaka denenmesi gereken bir tarif...Yaklaşık 15-16 adet çıkıyor....
Şen ve Esen Kalın.....

1 Temmuz 2015 Çarşamba

BASİT İPEK BLUZ DİKİLİŞİ

  
Aslında dikişle pek aram yoktur ama iki adet eşerptan elbise diktikten sonra bir dikiş sevdası başladı bende...İzinliyken evde duran kumaşlarımı değerlendirmek istedim...
Ve büyük kzıma annemin Bursadan almış olduğu ipek kumaştan bir bluz diktim...Hemde balkonda duran büyük dikiş makinamı açtım ve keyifle diktim...
Ramazan ayında genellikle iftar menüleri yayınlardım ama bu sene eringeç oldum...Daha çok elişleri yayınladım... 
Siyah etekle çok güzel oldu...
Hem salaş hem çok şık duruyor...
Ben normal kumaştan keserek diktim ve kenarlarını makinada kıvırdım...
Ama isterseniz burada olduğu gibi iki adet eşarp alıp daha da kolay bir şekilde bluz dikebilirsiniz.
Fikri Hazalca arkadaşımdan aldım...

Arkadan görünüşü böyle...
Kollar kenarlardan yırtmaçlı ...İki adet kare kumaşı üst üste getirip üstten 2 karış kadar katlıyorsunuz...Beden ölçüsünü alıp koltuk altından kumaşın düz yüzünden etek ucuna kadar dikiyorsunuz...sonra omuz başlarınıda iç yüzden 5 cm kadar dikiyorsunuz...Hepsi bu kadar...Dediğim gibi eşarplardan dikerseniz kumaşın atma ve kıvırma derdi de olmaz...
Bu bluzdan başka küçük kızıma da bir bluz diktim ve kendime de bir elbise daha...
Daha sonra paylaşacağım sizlerle...
Sağlıkla ve Şen Kalın!!!

30 Haziran 2015 Salı

YAKADAN BAŞLAMA TUNUS İŞİ KAPŞONLU HIRKA

Güzel Bir Gün Olması Dileğiyle!!!
Yakadan Başlama Tunus İşi Kapşonlu Hırka Modelini Beğeninize Sunuyorum...
Tunus İşi ile ilk defa yakadan başlama bir model ördüm...
İpim Deryanın Tercihi-Nako saten...Pırıl pırıl yumuşacık bir ip...4,5 numaralı tek şiş kullandım,örmesi çok zevkli oldu... 

Modelin Yapılışı Şöyle;
  • 77 zincir ile başlıyoruz.... ve zincirlerden 77 ilmek oluşturuyoruz...
  • 2.sırada ön için 10 ilmek,1 artır,2 ilmek 1 artır,
  • Kol için 12 ilmek,1 artır,2 ilmek,1 artır,
  • Arka için 25 ilmek,1 artır,2 ilmek,1 artır,
  • Kol için 12 ilmek,1artır,2 ilmek,1 artır.
  • Ön için 10 ilmek modelin kurulumu bu şekilde
  • 3.sırada 2’li ilmeklerin her iki yanına birer ilmek artırıyoruz kol boyunca bu artırma işlemini yapıyoruz, 
  • kol bittikten sonra öylece bırakıp bedeni tamamlıyoruz.
  • Birde ajurlu bir örnek koydum beden kısmına...
  • Bedeni tamamladıktan sonra ön lastiklerini üzerinden ilmek toplayarak pirinç modeli ördüm ve kestim...
  • Kollarda 50 ilmek kalmıştı ve toplayıp kol boyunu ayarlayarak lastik kısmına geçerken birer keserek bitirdim...
  • En son kapşonu ördüm...
  • Kapşon için 90 ilmek topladım ve 1 karış ördükten sonra ilmekleri üçe böldüm...30,30,30 olarak...
  • İlk 30 u kestim ve ortadaki 30 u ördüm ve 3. 30 u örmeden döndüm..yani sadece ortadaki 30 ilmek örülecek ve yanlarda bırakılan ilmeklere öreken birer birer birleşecek...

Arkadan görünümü böyle...
Üç adet çoban düğme aldım birit yapıp dikeceğim...... 
Yumuşacık bir kız hırkası oldu...
Arkadaşımın doğacak olan torununa hediye etmeyi düşünüyorum... 
Sanırım 3-4 yaş için oldu... 
Farklı renklerde yapmayı isterim aslında ama ramazazn ve yaz sıcaklarından dolayı erteledim...

Kopyalayamazsın!!!