MAYALI HAMURDAN KAVURMALI-KAŞARLI PİDE

Arşivimde olan bir tarifle geldim bugün...

2 ay kadar önce yapmıştım...

Mayalı hamurdan kavurmalı,kaşarlı pide ...

Hamur mayalayıp pidenin yapımına geçtim...

Benim evde  kavurma olduğu için ,ayrıca bir iç harç hazırlamadım,kaşarlı ve kavurmalı yaptım...Arzu ederseniz kıymalı,parça etli veya patatesli iç hazırlayabilirsiniz...

Malzemeler;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru instant maya veya yarım paket yaş maya (ben yaş  maya kullandım)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3-4 yemek kaş.tereyağı
• 1, 5 tatlı kaşığı  tuz
• 5, 5-6 su bardağı un,gerekirse ilave edilebilir.
• Hamuru yoğurup,40 dak.mayalamaya bırakalım.
• Daha sonra elimizle ve oklava yardımı ile pide şekli verip,içine kavurma ve üzerine kaşar koyup,tepsiye dizelim...

Üzerlerine tereyağı sürüp,fırına sürelim...180 drc. ısıda pişirelim...

Bazılarını da sade kaşarlı olarak pişirdim...

SOKAK SİMİTİ YAPALIM

Bugünde simit yaptık...Mis gibi çıtır çıtır sokak simidi... #simit #simittarifi #sokaksimidi

Evde olduğumuz süreçte en çok simiti özledim diyenler buradamı? Dışarda var ama almak istemedim...Hadi pamuk gibi, çok yıkanan mis gibi eller mutfağa ....

Hamuru İçin;

1 kg un (yaklaşık 8 su bardağı )

2,5 su bardğ.ılık su

Yarım pkt.yaş maya

1 yem kaş.tereyağı

1 yemk.kaş toz şeker

2 tatlı kaş.tuz

Simitleri batırmak için;

1 su bardağı şekeri tencereye alıp karamelize etmek için iyice  yakın, üzerine 1.5 su bardğ.su döküp kaynatın ve şerbeti soğumaya bırakın...

1 kase kadar susamı tavada kavurun

Yapılışı;

Hamuru yoğurup bezelere ayıralım ve üzerini streçleyip 20 dk.bekleyelim...

Daha sonra her bir bezeyi elimizle  yuvarlayıp simit şekli verelim...

Keremde bana yardım etti tabiki...

Simitleri önce şerbete daha sonrada susama batırıp yağlı kağıt üzerinde biraz bekletelim daha  sonra fırın tepsisine alıp fırında kızartalım...

İlk defa sokak smiti yaptım ve lezzetini çok beğendik, hem kolay hemde leziz oldu...

Mutlaka deneyin derim...

BAGET EKMEK YAPILIŞI

Bu zor zamanlarda tüm hanımlar gibi bende ekmeğimizi evde yaptım...Hem lezzetli hemde güvenilir bir şekilde yedik...

Çekmelere doyamadım tabi yine bir sürü foto...

#ekmekyapıyoruz 

#ekmegimizikendimizyapıyoruz

#sütlüekmek

1,5 su bardağı ılık süt

1tatlı kaş.şeker

1tatlı kaş.tuz

1pkt.instant kuru maya

3,5 su bardağı un

En büyük su bardağını kullandım ...

Yapılışı:

Maya,süt,şeker ve tuzu çırpma teli ile çırpın ve  unu ayarlı olarak döküp iyice yoğurun...üzerine streç geçirip ılık bir ortamda mayalanmasını bekleyin ki ben çok ılık fırının içine koyup yarım saat bekledim ve çıkarıp biraz daha yoğurdum,sekiz parçaya bölüp oval şekil verdim,yağlı kağıt serili tepsiye koyup biraz daha tepside beklettim...üzerine fırça ile normal su sürdüm ve keskin bir bıçakla kenarından kesik attım...en üste mısır unu serpiştirip 230 drc.ısıtılmış alt- üst fırında kızarttım...Harika lezzetli ekmeklerim oldu...Mutlaka ama mutlaka deneyin derim ..

Not: Fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kapla su koymayı unutmayın...