Hayırlı Günler Sevgili Takipçilerim,Değerli Blog Arkadaşlarım!!!
Sizi baklava yemeye davet ediyorum yukarıdaki tabaktan buyurun...Nadiren baklava yapan ben ki bu ikinci sanırım oğlumun isteği üzerine mutfağa girdim...Cumartesi gecesi hiç baklava yemeyen oğlum baklava diye tutturdu,saatte geç olunca yarın alırız dedim..."Sen yapsana anneler baklava yapar"dedi ve beni tam kalbimden vurdu...
pazar günü kahvaltıdan sonra baklava yapmak üzere mutfağa girdim...Kızım cevizleri kırdı kerem de daha olmadı mı diye başımda bekledi...Eşim hazır alıp geleyim uğraşma dediyse de ben hayır ben yapmalıyım diyerek baklavayı yaptım....
Dikdörtgen tepsi kullandığım için yuvarlak yufkaların kenarlarını kesip çıkardım ve çıkardığım kenarları da kıvırarak gül şekli verdim ve ortalarına ceviz koyup kızarttım....Baklavadan daha kıtır ve leziz oldu diyebilirim....
Tarifi şu an emekli olan sevgili arkadaşım Safiyeden almış not etmiştim ve uyguladım...
Şöyleki;
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 pkt.vanilya
- 1 pkt.kabartma tozu
- Yarım limon suyu
- 1 çimdik tuz
- Aldığı kadar un...
Şerbet İçin:
- 4 su bardağı şeker
- 4,5 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Açmak için;Mısır Nişastası
Üzeri İçin:1/2 margarin veya o kadar tereyağı
Arasına:Dövülmüş ceviz içi
Yapılışı:
- Hamur için gerekli tüm malzemeler karıştırılıp,yoğrulur
- Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır.40 adet beze yapılır...
- Her parça el ile biraz büyütüldükten sonra aralarına nişasta serpilerek 8 er adet olmak üzere üst üste konulup açılır...
- Yufka yağlanmış tepsiye yayılır taşan kısımları kesilir...
- Üzerine ceviz içi serpilir...
- Daha sonra diğer yufka serilir ve arasına ceviz serpilir...Bu şekilde 5 adet 8 er li yufka açılır...
- En son yufka serildikten sonra dilimlenir ve iyice kızdırılan yağ üzerine dökülür...
- 180 drc fırında kızartılır....
- Şerbet kaynatılır,fırından çıkan baklava soğuduktan sonra sıcak şerbet dökülür...Servis yapılır....
AFİYET OLSUN!!!
PARAYI VERİP ALMAK KOLAY ÖNEMLİ OLAN MARİFETLİ OLMAKTIR BENCE ELLERİNİZE SAĞLIK ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR.
YanıtlaSilOğlana bak sennn, yaman olacak. "Anneler yapar" 12den vurmuş.
YanıtlaSilEllerine sağlık. Kerem beye şifa olsun. :)
buyurdum canım ellerine sağlık:))
YanıtlaSilçok nefis görünüyor tabağı alsam :))
YanıtlaSilellerine sağlık sevgiler:)
başlığı görünce ALLAAAHH geliyorum dedim.ellerine sağlık Tülin ablacım...
YanıtlaSil"anneler baklava yapar" ha.. ah bu çok bilmişler. Napacağız bunlarla:)))
YanıtlaSilŞu ana kadar hiç bulaşmadığım ender şeylerden biri baklava. Benim erkekler de çok seviyor, neyse pastaneden de kabul ediyorlar...Ellerine sağlık çok zahmetli ama anne elinden de bir o kadar lezzetli bir tatlı:)))
sizin ve bizim gibi anneleri olan çocuklar ne şanslı değil mi? bir sözleriye marifeinizi konuşturmuşsunuz elinize sağlık
YanıtlaSilOoooffff Tüliiiin, naaaptın yaaaa.... resmen ağzımın suyu aktııııı.... hani eline sağlık, afiyet olsun da, işkence gibi geldi bu şimdi banaaa :))
YanıtlaSiltesekkürler baklava harika ellerinize saglik.
YanıtlaSil
YanıtlaSilnefis görünüyor olsa da yesek,ellerinize sağlık
Bir tane aldım. Ellerine sağlık Tülin. Uğraştırıcı olsada ev baklavası bir başka oluyor.
YanıtlaSilbu çocuklar insana takla da attırır, baklava da yaptırır vallahi :D
YanıtlaSilmaşallah size:) ellerinize sağlık nefis görünüyor
YanıtlaSilALDIM BİR DİLİM:))ELLERİNE SAĞLIK.KEREM'EDE AFİYET,BAL OLSUN..SEVGİLER:))
YanıtlaSilablacım dün tv ye çıktın sandım heyecanlandım hüsrana uğradım :)
YanıtlaSilstar tv deki soframız erzincanda tülin hn. da idi ama Tülin2ler karışmış:(
baklavalardan alayımda moralim düzelsin :)
BAKLAVAYA BUYURDUM SEN YAPARSINDA BEN YEMEZMİYİM ELLERİNE SAĞLIK CANIM BENİM.SEVGİLER..
YanıtlaSilküçük bey fena gaz vermiş :) anneler yapar demek :)) çok bilmiş. elerine sağlık. kenarları değerlendirme fikri süper.
YanıtlaSil