URFADAN ERZİNCANA SEVGİ POSTASI

Bugün öğleden sonra uzak diyarlardan Urfadan bir posta aldım...

İçinden çıkan mükemmel hediyelerle birlikte kokusu ta cğerlerime kadar işleyen sevgi ve huzur verdı....Dostluk kokuyordu.....

KEYFESEYRAN arkadaşım sana nasıl teşekkür edeceğimi bilmiyorum,tam bir moral oldu bana,çok beğendim teşekkür ederim...

Laleciğimin (Cansu Dere) blogunda görmüştüm ablası Keyfeseyranın yanına Urfaya gittiğinde aldığı cicilerini yayınlamıştı ve ben bu akik taşlı kolyeyi çok beğenmiştim yorumda yazmıştım,migrene çok iyi geliyor diye...Abla kardeş sağolsunlar çok hatırlı ve çok güzel yürekli insanlar....

Keyfesyran adresimi istedi ve kısa sürede gönderdi bu güzel hediyeleri...

Yeni aldığım kahverengi bluzumun üzerine böyle uzun bir kolye almak istiyordum tam isabet...

Görmeden gönül bağıyla kurulan bu arkadaşlıkların lezzeti hiç bir yerde bulunmaz .....

Akik kolyem ve bilekliğim ayrıca mor şalım için tekrar teşekkür ediyorum....

iyiki blogum var ve iyiki böyle dostluklar kuruyoruz....

TARHANA ÇORBASI

Bu soğuk havalarda sıcak sıcak çorba çok iyi olur değil mi?

O halde hemen tarif....

MALZEMELER:

-----------------

2 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1,5 litre su -varsa yarısı et veya tavuk suyu

3 su bardağı yoğurt

karabiber,pulbiber,tuz,nane

YAPILIŞI:

-----------

Un tereyağında pembeleşinceye kadar kavrulur...Su ilave edilerek çırpma teli ile topaklanmaması için iyice çırpılır.Salçalar ilave edilir ve karıştırılır....10 dakika böylece pişirilir...Kıvamı koyulaşmaya başlayınca 2 su bardağı su ile çırpılmış 3 su bardağı yoğurt ilave edilir ve sürekli karıştırılır....Tam kaynamadan ocağın altı kapatılır...Tuz,biber ve nane serpiştirilerek servis yapılır....Gerçekten nefis bir çorba ....Aynı usulde yapılan ve içine süt karıştırılan çorba domates çorbası, yoğurt karıştırılan çorba da tarhana çorbası oluyor....Bilmeyenler için yazıyorum hemen bozulmayın...Sevgiler....

Afiyet Olsun!!!

BÖĞÜRTLEN REÇELLİ MARGARİNSİZ LİMON AROMALI SİNANGİL UNUNDAN KURABİYE

Sinangil Unlarım geldi geleli neşeli bir telaş içinde mutfağım...

Hangisini denesem değişik şeyler yapsam çabasındayım...

Limon aromalı kekundan yaptığım kek süper oldu...Acaba aynı undan kurabiye yapabilirmiyim dedim ve denedim işte sonuç harika oldu...Hemde margarin kullanmadım,sıvı yağla yaptım...Sevgili Begonvilliev çok seviyor margarinsiz tarifleri...Doğrusuda bu aslında sağlık açısından...Sinangilden aldığım mailde kendi tariflerinizide sitemize almak isteriz diyordu umarım bu tarifim işe yarar....Nasılmı yaptım?

MALZEMELER:

----------------

2 yumurta (Birinin akını ayır)

1 Su bardağı yoğurt

1 Su bardağından biraz eksik sıvı yağ

1 Su bardağı pudra şekeri

Sinangil Limon aromalı Kekunu 6 su bardağı

Hindistan Cevizi

Böğürtlen reçeli

YAPILIŞI:

-----------

Yumurtanın birinin akını ayırdıktan sonra pudra şekeri,yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin...Elinizle yuvarlak olarak açın ve bir tatlı kaşığı reçeli koyarak kapatın ve yine yuvarlak şekil verin...Önce ayırdığınız yumurta akına sonra da hindistan cevizine bulayıp tepsiye dizin...180 drc fırında pişirin ve iyice soğuduktan sonra afiyetle yiyin...

NOT:Unun içinde kabartma tozu olduğundan kabartma tozu veya karbonat eklenmeyecektir.

TUNUS İŞİ YELEK

 HAYIRLI CUMALAR!!!

Tunus işini sevdiğim için Kereme bir yelek daha ördüm...Daha önce kapşonlu krem rengi ördüğüm yelek çok kullanışlı olunca bir tane daha öreyim dedim..

 Önden fermuarlı olunca hem kreşte hem evde rahat kullanılıyor çünkü...Arkadan başlayıp yakadan sonra omuzları da ayırıp öne doğru indim..

 Omuzlarda dikiş yok anlayacağınız...İpim Kartopu Flora ve 3, 5 numara tığ şiş ile örüyorum...Kartopu flora için patiklik ip diyorlar ama bence hiç kabarmayan yumuşacık bir ip herkese tavsiye ederim....

İki renk kullandım...Tunus işi lastik yani pirinç modeli ile normal düz modelin karışımı....

Yaka oyuntusundan ilmek toplayıp  yakasını ördüm...

  Arkasına 3 adet tavşan yaptım ...

Umarım beğenmişsinizdir...
Dostçakalın...

PORTAKALLI KEREVİZ

GÜNAYDIN SEVGİLİ BLOG DÜNYASI!!!

Kışın vazgeçilmez sebzesi olan Kerevizin her çeşidini çok seviyoruz,eşim hariç...Neyseki herkesin çok fazla sevmediği sebze çeşitlerini sık sık yaparak yedirdiğim için kızlarım alıştılar ve bayılarak yiyorlar...hatta Keremde bu tarz yemekleri seviyor...Bu sefer portakallı-zetinyağlı yaptım...Muhteşem bir lezzet mutlaka deneyin derim....

MALZEMELER:

-----------------

2-3 adet kereviz

2-3 adet havuç

1 adet patates

1 adet soğan

1 büyük boy portakal

1 avuç pirinç

Yarım çay bardağı zeytinyağı

1 adet kesme şeker

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı domates salçası

Tuz,karabiber

YAPILIŞI:

----------

• Zeytinyağında soğanı soteleyin...
• Doğranmış havuçları atarak çevirin...
• Salçaları ilave edin.Biber salçam acı olduğu için acı biber eklemedim siz dilerseniz ekleyebilirisiniz...
• Sırasıyla doğranmış portakalı ,kerevizleri,patatesleri dizin ...
• Pirinç,kesme şeker,tuz ve karabiberi de ekleyerek 2 su bardağı su ilavesiyle pişirin...
• Soğuduktan sonra servis yapın...Afiyet olsun!!!

TERBİYELİ TEL ŞEHRİYE ÇORBASI

HAYIRLI CUMALAR ARKADAŞLAR!!!

Yoğun bir haftadan sonra nihayet Cumaya eriştik...Hafta sonu da muhtemelen yoğun geçecektir....Bu yoğunluk ve yorgunluk arasında kaybolmadan önce güzel ve sıcacık bir çorba tarifi vereceğim sizlere...Terbiyeli Şehriye Çorbası....

YAPILIŞI: 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağında kavrulur ve soğuk su ilave edilerek çırpma teli ile açılana kadar karıştırılır...1 yemek kaşığı salça ve 1 domates rendesi yedirilir ...Biraz daha su ilave edilerek kaynamaya bırakılır ...Kaynadığında 2 avuç tel şehriye dökülür...Tuz ,karabiber,pul biber ilavesiyle pişirilir...Daha sonra yarım çay bardağı süt konur...1 yumurta yani tamamı iyice çırpılır ve çorbaya eklenir...Karıştırışır...Kuru nane serpiştirilir ve servis yapılır...Afiyet Olsun!!!

KEREMİN KREŞTE DOĞUM GÜNÜ

Keremin Doğum günü geçti ama dün kreşte bir kutlama yaptık....Doğum gününden sonra Kreşe başladığı için öğretmeni bu durumu değerlendirdi ve arşivlerinde bulunması ve Keremin mutlu olacağı düşüncesiyle bir doğum günü partisi tertipledik....Çocuklar ve kerem çok mutluydular...Sabah özene bezene onumu giydirsem bunumu giydirsem diye dikkat ettiğimdenmidir bilemedim özenle giydirdiğim kıyafetlerine kusmuş ve öğleden sonra pasta alıp gittiğimde Keremi normal bir kıyafetle görünce şaşırdım ama olan olmuştu neyse çokda sorun değil tabiki..Zaten çocuklar doğum günü denilince az uyumuşlar ve beklemekten sıkılmışlardı...O kadar çocuğu idare etmek çok zor bir olay ve onları görünce bir kere daha öğretmenleri takdir ettim...

Zaten hep gıptayla bakarım ....Sağolsunlar müthiş bir özveriyle çalışıyorlar...Hele kucaktan inmeyen minikler bir hayli zor anlar yaşatıyor onlara ama hiç şikayetçi değiller severek yaklaşıyorlar....Hepsine ve özellikle Kreşimizin sahibi Ayla Annemize buradan çok teşekkür ediyor ve sevgilerimi sunuyorum...Süprizler ve hediyeler çok güzeldi...Girişte ışıklandırılmış süsler arasında Keremin Kreşte çekilmiş fotoğrafları ve hakkında yazdıkları yazılarla bezenmiş çok güzel bir konsept hazırlanmıştı....Çocuklar öğretmenlerine anne diye hitap ediyorlar ve buda çok sıcak ve samimi geliyor bana...Ayla anne,Tuba anne ve Tülay anne Kereme hediyelerini verdiler mahçup ettiler beni...Hele Zeynebin hediye vermesine çok duygulandım canım benim akşam ailesine hediye aldırmış o kadar düşünceli bir çocukki teşekkür ediyoruz süper araba için...O büyük grupta ve küçüklere kol kanat geriyor abla gibi gerçi daha 3,5 yaşında...

Pastasını çok beğendi ve büyük bir zevkle üfledi mumlarını tabii Egemende beraber...

Bu çocuğu fotoğraflamak çok zor kıpır kıpır yerinde duramıyor...

Kuzum beni görünce çok da mutlu oldu,anne işe gitme dedi...Üzülüyorum bu durumlara ama ne yapayım....Tamam dedim eve gideceğiz birlikte ve giderkende migrosa uğrayıp atlara bindirmeyi ihmal etmedim tabiii...Güzel bir gün geçirdik ama ben full yorgun....

GECİKMİŞ AŞURE

Aşureyi geçen hafta sonu yaptım ama işlerin yoğunluğundan bir türlü fotoları bilgisayara atamadığım için yayınlayamadım....Kısmet bu güne imiş...Gecikmelide olsa...

Her sene mutlaka yaparım dağıtırım...Eskiler kız evladı olan annelerin mutlaka azda olsa yapmaları gerektiğini söylerler...Eeee bende kız 2 tane...Sanki erkekler yemezmiş gibi...Kız evladı derken aslında amaç bereket ve kızların her çeşit yemişten yemeleri durumundan ibaret.

Aşurenin bereketi ve ikram edilmesi neticesinde dostluk komşuluk ilişkilerinin kuvvetlenmesi amaçlanmaktadır...bende öyle pişirdim ve dağıttım,herkes afiyetle yedi...

Geçen sene pişirdiğimde blogum çok yeniydi ilk postlarımdan biriydi....Burada yayınlamıştım...

Aşurenin tarifini vermeye gerek varmı bilmem herkes biliyordur ama yine de kaba taslak tarif edeyim.....1kg aşurelik buğday dan 15 kğ lık tencerede pişirdim...net olarak 12 kğ falan olmuştur..Fasulye ve nohutu daha önceden haşlayıp dipfirize atmıştım onları kullandım...2 su bardağı nohut,1 su bardağı kuru fasulye...

Azami 1,5 kğ toz şeker , 250 gr kişmiş üzüm...Üzümü ayıklayıp ayrı bir tencerede biraz haşladım...Bir paket incir,250 gr fındık içi,250 gr fıstık içi,2 tatlı kaşığı karanfil,1 tatlı kaşığı tane karabiber,2 çubuk tarçın,bir portakalın kabuğu (ufak doğranacak), gün kurusu kayısı bir kase,bir tutam pirinç,bir kase ceviz içi ve üzerini süslemek için nar taneleri....Nuhun gemisini hatırlayarak elimize geçen malzemeyi dolduruyoruz anlayacağınız....

Bizlere afiyetler oldu,yapacak olanlarada afiyet olsun şimdiden!!!!