TERBİYELİ HAŞLAMA-KUZU GERDAN

Hayırlı Sabahlar Kıymetli İzleyenlerim,Çok Değerli Blog Arkdaşlarım!!!

Nasılsınız?,İyimisiniz? 

Umarım havaların soğuması sizi de etkilememiştir...Beni çok etkilediği için hala toparlamayamadım,nezle hali devam emekte...

En kısa zamanda havaların ısınması ve yazın gelmesi için dua ediyorum...Yinede herşeyin hayırlısı olsun,rabbim ağızlarımızın tadını bozmasın...Ağızlarımızın tadı demişken bugün harika bir haşlama ile geldim...Eti çok sevenlere gelsin bu tarif.... 

Kuzu gerdan haşlama....Kızım buradayken yapmıştım,yaklaşık20 gün oldu ama  yayınlamak bugüne kısmet oldu...

Genellikle bu tarz haşlamalar Kurban Bayramlarında yapılır değil mi? Ara sıra alıp pişirmek lazım güç ve kuvvet açısından...Eşim sever böyle lezzetleri alıp gelmiş,bana da pişirmek kaldı tabiii...

Aslında ben sadece haşlayıp karabiberle yemeyi düşünüyordum ama annem ogün bize gelmişti ve terbiyeli yapalım dedi....Onun tarifiyle bu hale geldi...Ben en çok sebzelerinden yedim iyiki böyle pişirmişim dedim kendi kendime...Boğa burcuyum ama fazla etçil değilim,daha çok sebze taraftarıyım....Neyse gelelim tarife;

    Malzemeler:

• 5-6 adet kuzu gerdan
• 2-3 adet soğan 
• 3 adet havuç
• 3 adet patates
• 2 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı un
• yarım limon suyu
• tuz,karabiber,pul biber

  Yapılışı:

• Kuzu gerdanlar yıkanıp üzerini geçecek kadar su ilavesiyle düdüklü tencerede haşlanır...
• Daha sonra suyu ile birlikte ayrı bir tencereye alınır,doğranmış patates,havuç ve biberler ile 2 ye 3 e bölünmüş soğanlar ilave edilerek tekrar pişirilir...
• Sebzeler piştikten sonra ayrı bir kasede 2 yemek kaşığı un bir miktar su ile özdeşleştirilir ve limon suyu sıkılarak pişmekte olan yemeğe eklenir...
• Tuz,karabiber ve pul biber arzuya göre serpilir...

                                           Afiyet Olsun!!!