KAYISI REÇELİ

Günaydın Sevgili İzleyenlerim!!!

Ramazan ayının 20. gününden merhabalar hepinize...Son 10 günlük dilime girmiş bulunmaktayız,rabbim sağlıkla,huzurla ve mükafatı bol şekilde tamamlamayı nasip etsin inşallah....

Bu sene kayısı bol memleketimizde...Batı illerinde çoktan bittiği halde bizim ağaçlarımızın üzerinde hala mevcut...Köylerde kayısı kurutma,pestil yapma işleri hızla devam ediyor...Bende oldukça bol bol yiyor veya kurutuyorum...Hatta doğranmış şekilde dipfirize de atıyorum...Kayısı bol olunca reçel yapmayı da ihmal etmedim...

Hafif mayhoş,diri kayısılarla yaptım reçelimi...Tadına doyamadık sahurda yedik...

Yalnızca 2 kavanoz oldu...Bizim için yeterli...

 Benim her zamanki reçel yapma usulüme göre vereceğim tarifi;

     Malzemeler:

• 1 kg kayısı
• 3 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı su
• 1-2 adet minik limon tuzu
• Çay kaşının ucu ile tereyağı

    Yapılışı:

• Kayısıları yıkayıp ,ikiye bölerek  çekirdeklerinden ayırın...
• Bir tencereye koyarak toz şekeri üzerine dökün kayısıların üzerini iyice kaplayın...
• Bir gece bekletin ve sabah üzerine bir çay bardağı su ilave ederek ocağın üzerine koyup,pişirin.
• Fazla karıştırmayın ki dağılmasın...
• Kaynamaya başlayınca tereyağını atın...tereyağı köpüklenmesine engel olacaktır...
• Daha sonra limon tuzunu da atıp 10 dakika kadar daha kaynatın ve ocaktan alın...
• İyice soğuduktan sonra cam kavanozlara koyarak kaldırın...

                                          aFiYeT oLsUn!!!