HAZIR YUFKADAN PİŞİ

YOK BÖYLE BİR LEZZET

HAMUR  YOĞURMAYA GEREK YOK

3 adet yufkayı alalım

2 yumurtayı çırpalım,

Yufkalara fırçayla sürüp rulo yapalım ve 4 parmak eninde kesip önceden hazırladığımız bir kase  suya batıralım ve hemen süzgece alalım...2 su bardağı sıvı yağı tavaya alıp kızdıralım ve süzülen böreklerimizi arkalı önlü kızartalım...Biraz geç kızarıyorlar haberiniz olsun,acele etmeyin...Kahvaltıya sıcak sıcak servis yapın, isterseniz 5 çayınızın yanına ,beyaz peynirle tüketin,her türlü şahane,mutlaka deneyin canlar .. 

Afiyet Olsun.... 

KAVURMA-PİLAV

Kavurma-Pilav Çok Sevilen Bir Lezzet...

HAMUR KIZARTMASI

Kahvaltının yıldızı özellikle pazar kahvaltısında çok sevilen bir lezzet...

 

KARNABAHAR KIZARTMASI

Karnabahar Kızartması🥗🥗🥗

Karnabahar kışın en çok tüketilen sebzesi, çok severiz ailece...

Hele kızartması olursa,sarmısaklı yoğurtla enfes  olur...

Bu sefer farklı kızarttım...

👇👇👇👇👇👇👇👇👇

👉Bir orta  boy karnabahar

👉3 yumurta

👉1su bardağı un 

👉1su bardağı galeta unu

👉Sarmısaklı yoğurt

👉kızartmak için sıvı yağ

Karnabaharı tuz atarak  haşlayalım,biraz soğuduktan sonra önce una,sonra yumurtaya ve sonrada galeta ununa batırıp,önceden kızdırdığımız sıvı yağda kızartalım,sarmısaklı yoğurtla afiyetle yiyelim ..

KAŞARLI BİBER GİYDİRME

 

RULO MANTI

Mantı Hamuru İçin

👉1 yumurta 

👉1 su bardağı ılık su

👉1,5 tatlı kaşığı tuz 

👉3,5 su bardağı un 

👉300 gr kıyma

👉1 baş soğan rendesi (suyunu sıkalım)

👉5-6 dal maydanoz 

👉tuz,karabiber,pul biber

👉üzeri için 3 yem.kaş.tereyağı 

1 tatlı kaşığı salça ve  pul biber

Fazla yapmak isterseniz iki ölçü kullanın dostlar...

KASNAK MANTISI

KASNAK MANTISI

Bu kasnak büyük bir kasnak eskiden bildiğimiz mantı kalıplarından  değil...

Mantı hamurunu yoğurup 4 eşit parçaya bölüyoruz ve ilk yufkayı açıp,kasnağımıza ölçüyoruz aynı boyutta olmalı, sonra kasnağımızı unlayıp yufkayı üzerine  seriyoruz,oklava ile üzerinden gidip petek şekli  çıkınca herbirine kıymalı harçtan minik minik koyup,ikinci yufkayı açıp üzerine seriyoruz ve yine oklava ile üzerinden  gidiyoruz ve ters çevirip parmağımızla  tek tek altıgen şekilli  mantılarımızı çıkarıyoruz... 

Mantı Hamuru İçin

👉1 yumurta 

👉1 su bardağı ılık su

👉1,5 tatlı kaşığı tuz 

👉3,5 su bardağı un 

👉300 gr kıyma

👉1 baş soğan rendesi (suyunu sıkalım)

👉5-6 dal maydanoz 

👉tuz,karabiber,pul biber

👉üzeri için 3 yem.kaş.tereyağı 

1 tatlı kaşığı salça ve  pul biber

Fazla yapmak isterseniz iki ölçü kullanın dostlar...

İRMİKTEN PANKEK

Sabah kahvaltısında ekmek yemek istemeyenler ve unlu  gıda tüketmek istemeyenler için bir önerim  var irmikten pankek ...

İnstagramda böyle bir tarif bulamadım bende kendimce uydurdum ama çok  lezzetli oldu...

Kahvaltıda peynir,zeytinle veya bal,pekmek,reçelle harika oluyor

#sağlıklıbeslenme 

#unsuztarifler 

#irmiklitarifler 

#pankek 

#irmiklipankek

#tatesal

#keşfett 

#keşfet

#değişiktarifler

KAŞIK HELVASI

Osmanlıdan günümüze kadar gelen helvanın eskiden beri rağbeti çoktur...

Düğünlerde,cenazelerde üç beyaz ile yapılan ve dağıtılan #unhelvası #irmikhelvası na göre daha çok sevilir...İrmik helvası batıda rağbet görür...Hani bir şarkı vardır,bakkal amca unun var mı ? Var var ..Şekerin var mı? Var var...Ne duruyorsun helva yapsana diye .Un varsa,şeker de varsa iş tamamdır...Ama ilkeki tereyağı olması  gerekir...

Bugün bende helva yaptım, rahmetli babamın ölüm yıldönümüydü, dağıttım.. 

👇👇👇👇👇👇👇👇

Helvayı kavurmak için

👉 250 gr tereyağı

👉2 su bardağı un

Tereyağı ile unu kavururken

1 su bardağı  daha un ekledim

Toplamda  3 su bardağı un oldu,yumuşak bir helva oldu silikon kalıp ile şekil verdim, siz daha hıyır hıyır isterseniz 4-5 su bardağı un kullanabilirsiniz...

Şetbeti için

👉2 su bardağı şeker

👉2 su bardağı su

Arzuya göre sütte olur

Ve olursa adı #süthelvası  olur...

Ama ben su ile yaptım ..

#unhelvası

#helva

 

KISIR

Kısır Herkesin  Sevdiği Lezzet...

Bulgurun her  türlüsünü çok  severim ama kısır ilk sırafa yer alır...

Herkesin kısır tarifi farklıdır,kimisi soğanı kavururarak yapar #konyausulü  veya #hatayusulü kimisi #çiğden

Ben #kısır yaparken kuru soğanı çiğden severim,arzuya göre  yeşil soğanda doğranabilir...

👉3su bardağı bulgur

👉ıslatacak kadar kaynar su

👉1 baş soğan

👉1yemek kaşığı biber salçası 

👉1yemek kaşığı domates salçası 

👉1su bardağı zeytinyağı 

👉1yemek kaşığı kırmızı toz biber

👉2-3 emek kaşığı tuz

👉1 tatlı kaşığı karabiber

👉1 tatlı kaşığı kimyon

👉1 tatlı kaşığı pul biber

👉iki salatalık

👉iki domates suyu süzdürülmüş

👉maydanoz,dereotu,yeşil soğan

👉marul

Bulguru demleyip,salçaları ve küçük doğranmış kuru soğanı koyup iyice karıştıralım,baharatları ve tuzu ekletelim,sebzeleri küçük foğraualım domatedi en son koyalım...Karıştırıp ,zeytinyağı ilave edelim...