SALYANGOZ-RULO BÖREK

Bu böreğin tarifini dün blogunu ziyarete gittiğim sevgili pembetatlar dan aldım....Bir iki ufak değişiklikle akşam denedim ve çok güzel olduğunu gördüm....Kalabalık misafir için ideal bir sunum....Gelelim tarife;

Malzemeler:

-------------

5 adet yufka

4 orta boy haşlanmış patates

2 adet yumurta

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı beyaz peynir

200gr erimiş margarin

4 çorba kaışı yoğurt

Yarım demet maydanoz

tuz,pulbiber,karabiber

Üzeri için: 1 adet yumurta

YAPILIŞI:

----------

Haşlanmış patatesleri ve peyniri ezip içine diğer malzemeleri ekleyip karıştırın...İlk yufkayı düz bir zemine serip hazırladığınız harçtan hertarafına sürün ikinci yufkayıda ilk yufkanın üzerine serip aynı şekilde patatesli harçtan tekrar sürün ve tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapın...Yufkaları rulo şeklinde sarıp ortadan ikiye kesip dolapta yaklaşık 2 saat dinlendirip dolaptan çıkartıktan sonra 1 parmak kalınlığında kesip yağlanmış fırın tepsisine dizin üzerlerine yumurta sürün önceden ısıtılmış 175derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin...

Benim dolapta dinlendirmeye zamanım olmadığından acele ettim biraz zor dilimlendi.Ayrıca yumurta sarısını yanlışlıkla rulonun üzerine sürmüşüm,sonra fark ettim ve bir yumurtada dilimlerin üzerine sürerek kızarttım...Komşularımada birer tabak gönderdim.....Bu sabah da kahvaltıda afiyetle yedik....Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin.....

42.PDÇS Etkinliği için tarifdünyasına hadi bakalım....