PEYNİRLİ ÇİĞ BÖREK

Hayırlı Cumalar,Cumanın Bereketi ve Duası ile taçlanmak nasip olsun hepimize inşallah!!!

Kavurucu sıcaklarla mücadele ettiğimiz Temmuz ayının sonuna geldik  ancak Ağustos ayıda  böyle geçecek görünüyor...İlimiz meydanındaki derece 42-43 ü gösteriyor...

Yemek yapmak da işkence gibi mutfaklarda...Bu Çiğ Böreği  ramazanda sahur için kızartmıştım,çok beğenildi ve tarifini paylaşmaya fırsat olmamıştı..

Tarifimiz Şöyle;

      Hamuru için:

      ----------------

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un
• 1/2 çay bardağı ılık su

     İç Harcı için:

    ----------------

• Peynir (  kıyma veya patates de olabilir)
• Maydanoz
• Tuz,pul biber,karabiber

     

    YAPILIŞI:

   -------------

• Hamuru için  malzemeleri bir karıştırma kabına alın,unu döküp ortasını açın içine yumurtayı, sütü, tuzu ve az ılık suyu , kabartma tozunu ekleyip yoğurun. 
• Kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun ve üzerini kapatarak 10-15 dak.dinlenmeye bırakın..
• Diğer taraftan  maydanozları kıyıp peynirleri ekleyerek karıştırın,tuzu ve baharatı da ilave edin...
• Sonra hamurdan bezeler alarak istediğiniz büyüklükte açın. İçine harcı ekleyip ağzını kapatın. Ben geniş poğaça şeklini verdim,yuvarlak da olabilir... 

• Sonra kızdırdığınız zeytinyağında  arkalı önlü kızartarak havlu kağıt serdiğiniz servis tabağına alın...
• Dilerseniz içsiz de kızartabilirsiniz... 

Afiyetle Yiyin!!!