GIDA INTOLERANSI-BESİN INTOLERANSI

2017 yılına girer girmez tanıştım Karatay Diyetiyle...

Son 1 yıldır kilo almaya başlamam arayış içine soktu beni...Yaşımla birlikte yavaşlayan metabolizmam ve promenapoz döneminde olmam buna nedendi belki ama bilmediğim bir sürü konu...Yukarıdaki resimde ilk sırada yer alan D vitamini seviyem Canan Karatayın 100 olması gerekir dediği ki benim 15 idi....D vitamini ampülleri neticesinde 35 e çıktı ki daha hala uğraşıyorum...Demir seviyem buna bağlı olarak daha iyi diyebiliriz...Şeker ve insülin direnci testlerim çok şükür iyi çıktı,troidlerimde normal...

Ancak uyku saatlerimin yanlış olduğunu kabul etmeliyim...Gece geç yatıp çok erken saatlerde kalkıyor olmam Leptin Hormonumu etkiliyor ve belkide hiç çalışmıyordu...Astım ilacı kullanmama rağmen yinede 4 kg vermiştim doktorun değimiyle "zoru başarmıştım" buda etkiliydi tabii....Yemek saatlerim yanlıştı kabul ediyorum,kahvaltı pek yok,öğlen atıştırma ve akşam yemeğinde yüklenme...Tuz tüketimim fazla değil neyseki tuzu sevmiyorum...Yeteri kadar su içmiyordum doğru,yemekleri pişirme şeklim karataya uygundu...Doğal olmayan gıdaları tüketmemek de zaten günümüzde mümkün görünmüyor,elimden geldiğince dikkat ediyordum...Yediğim gıdaların bazılarına intoleransımın olup olmadığını da bilmiyordum...taki test yaptırana kadar...Büyük kızımda karın ağrısı,hazımsızlık,mide sıkıntıları olup da gittiği doktorlardan hiçbir netice alamamsı  Çölyaktan şüphelenilerek tahlillerin temiz çıkması bizi " Gıda İntoleransı Testi" yaptırmaya yöneltti...Ve benimde 2 aydır Karatay diyetiyle 4 kilo vermiş olmam ki herkesler haftada 4-5 kg verdi, ayda 10 kg ı bulan kayıplar yaşadılar ve ben sadece 2 ayda 4 kg...Aslında sağlıklı olan da o belki düşünsenize 4 kg yağı elinize aldığınızda nasıl bir kütle oluşturuyor?Ancak Karatayın da kilo veremiyorsanız Besin İntoleransı Testi yaptırın demesi de beni tetikledi ve kızımında birlikte yaptıralım demesiyle onun internetten bulduğu Cambridge Testi ni yaptırdık...Öyle ucuz bir test değil herkes tahmin eder...Kargo ile gelen tüpe yine içindeki aparatla parmağımızı delerek birkaç damla kan koyduk ve gönderdik...25 gün kadar sonra netice aldık...

Ve hiç ummadığım gıdalara allerjimin çıkmasına şok oldum...Kızımın da aynı şekilde...Ve onun Gliadin yani Gluten çıkması daha da zor oldu...Çünkü bağırsakta tolere edemediği için bu gıdalar hem zarar veriyor hemde hayat kalitesini düşürüyor...Besinlere karşı toleransı olmayanlar aşağıda durumları yaşayabiliyorlar...

Benim sindirim sistemimde hazımsızlık ve şişkinlik dışında fazla birşey olmuyor ancak Astımımı çıkmaza sokuyordu...Neydi bu Gıda İntoleransı araştırdım; 

Giderek kirlenen dünyamızda besinlerde dejeneri oluyor ve faydalı sandığımız gıdalar vücudumuza zarar veriyor bizler bilmeden...İşte bu noktada Gıda İntolerans testleri bulunuyor,çok yaygın olmasada artık bilinçlenen insanlar bu konuya önem veriyor...

 Gıda intoleransını ölçtüğünü iddia eden testler “vücuda giren ve intolerans bulunan gıdalardaki proteinlere karşı vücut tarafından karşı tepki verildiği ve bunun da vücutta kilo almadan, birçok kronik rahatsızlığa kadar olumsuz etkilere yol açabileceği“ni iddia ediyorlar. Yine bu tip testlerin iddiasına göre gıda intoleransı, “Şişmanlık, Kilo verememe, Migren, Akne, Nedeni bilinmeyen ödem, Gaz, Şişkinlik, Kronik yorgunluk, Kabızlık, Cilt problemleri (örn. sivilceler, kaşıntı nörodermatit, kronik egzama vs.), Romatizmal hastalıklar, Astım, İshal , Mide krampları, Depresyon, Uyku bozuklukları, Baş ağrısı, Solunum yolu hastalıkları, Kronik Farenjit, Sürekli nezle olma, Ağızda yaralar, Epigastrik Ağrılar, Crohn hastalığı, İrritabl Bağırsak Sendromu, Sık gribe yakalanma, Kronik burun akıntısı, OSB (Otistik Spektrum Bozukluğu), Sedef hastalığı, Nörodermatit, Ürtiker… gibi birçok hastalığa yol açabiliyor"...

Diyetisyen randevumuz var,bizi arayıp bilgilendirecek ve diyet verecek ...

Bunlarda Tuğçenin Tahlilleri... 

Çok daha fazla alerjisi var ve  gliadin yani glutene de...

Umarım iyi olur...Zaten 2 aydır,şeker,un,pirinç hayatımda yoktu şu iki gündür bıraktım karatayı ama yarın tekrar devam edeceğim...

Karatay diyetinde hergün 2 yumurta yiyor olmamız astımımı çok artırmıştı yumurta beyazına çok, sarısına daha az çıktı intolerans...Ama ben 1 haftadır tamamen kestim...Yumurta yerine nohut kullanılırmış... 

Ayrıca yumurta yemediğim günler yani bıktığımda 1 muz yemiştim yerine,şimdide ya muz yiyorum yada  yeşillik falan...

Karatayı yalanlayanlar,inanmayanlar kesinlikle yanılıyorlar...

Tam olarak inanıyor ve destekliyorum....

Yarından sonra tekrar bu konuda yazacağım.....