AŞURE-2012

Yine aylardan Kasım....

Güzel bir Kasım gününden sevgiler,selamlar hepinize.....

Muharrem ayı nedeniyle her sene pişirdiğim aşureye bu sene erken start verdim...Sebebi bu hafta sonu kızımın gelmesi oldu...Tuğçe ehliyet sınavının yazılısını kazanmıştı ve direksiyon sınavı için geldi....Cumartesi sabahı sınava girdi ve artık ehliyet sahibi...Rabbim kazasız belasız araba kullanmayı nasip etsin inşallah...Cuma akşamı kızım da yesin diye kolları sıvadım ve evde ne varsa ortaya çıkararak aşureyi pişirdim...Nohut ve fasulyeyi akşamdan ıslatmadığım için kullanmadım ve çocuklar daha çok beğendiler...Küçük kızım her sene anne nohut-fasulye koyma derdi dinlemezdim bu sene iyi oldu onun dediği oldu ve bol bol yedi...Laf aramızda daha güzel oluyor....

Tarif vermeye gerek yok sanırım...Herkesin bildiği gibi..

Ama ben kaba taslak yine de anlatayım kendi usulümce...

Aşurelik buğday yıkanır,düdüklü tencerede haşlanır...(Ben 5 kğ lık düdüklü tencerede pişirdim...Yarım kğ aşurelik buğday kullandım ).Kişmiş üzüm,minik doğranmış incir,kayısı kurusu ayrı bir tencerede hafif pişirilir,ilave edilir...(Siyah kuru üzüm ayrıca haşlanıp eklenir)...Fındık, fıstık ,1 adet çubuk tarçın,5-6 adet karanfil,5-6 adet tane karabiber,bir fiske tuz ,bir tutam pirinç,pişmiş buğdaya sırasıyla eklenir...Şekerini damak tadınıza göre ilave edebilirsiniz...

Neredeyse 5 su bardağı kullandım şekeri...Bizimkiler tatlı seviyorlar...Piştikten sonra ister sıcak ister soğuk tüketebilirsiniz...Servis yaparken kaselerin üzerine dövülmüş ceviz,fıstık,fındık dökebilirsiniz...Nar tanesi koymak sonradan aklıma geldi ve 2. kaseleri o şekilde yedik...

Yapacak olanlara kolay gelsin!!!

Aşure berekettir,güzelliktir,kız anneleri mutlaka pişirsinler...