FIRINDA SALÇALI - KÖFTE* PATATES

Çocukların en çok sevdiği tercih ettiği yemek köfte patates...En azından benim çocuklarım öyle...Oğlum geçen gün diyorki anne sormana gerek var mı sen biliyorsun benim sevdiğim yemekleri...Tabiiki köfte-patates...

Eşim ve büyük kızım salçalı soslu severken,küçük kızım,Kerem ve ben de kuru köfte -patatesi seviyoruz...

İftar sofralarınde sıklıkla yapılıyordur eminim...

Benim Fırında Salçalı Köfte -Patates tarifim şöyle;

    Malzemeler: (5 kişilik)

     Köfte İçin;

• 250 gr dana kıyma 
• 1 baş soğan(rendelenmiş)
• 2 dilim ekmek içi
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 fiske karbonat

    Ayrıca;

• 5 adet orta boy patates
• 3-4 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ

    Yapılışı:

• Köfte malzemeleri iyice yoğrularak yuvarlak şekil verilir...
• Patatesler soyulup ikiye bölünerek doğranır...
• Tepsiye dizilen patatesler tuzlanır, sıvı yağ ile yağlanarak fırına sürülür...
• Patatesler kızarmaya başlayınca doğranmış biberler dizilir...
• Daha sonra köfteler sıralanır...
• Köfteler kızardıktan sonra minik doğranmış domatesler  ve su ile  seyreltilmiş  salça tepsinin üzerine gezdirilerek 10-15 dakika daha fırında pişirilir ve çıkarılarak sıcak sıcak servis yapılır...

AfİyEt OlSuN!!!