KİRAZ REÇELİ

Hayırlı günler kıymetli İzleyenlerim!!!
Bu sene reçel yapmayacağım dedim ama ahududu reçelinden sonra birde kiraz reçeli yaptım....Çok güzel iri ve koyu renkli kirazı görünce dayanamadım yine....Yeşimciğimin sitesinde görmüştüm,denedim,beğendim....Daha önce beyaz kirazdan denemiştim ama ilk defa macar kirazından reçel yaptım...Denemeye değer bir lezzet bence....Yeşimin reçeller hakkındaki püf noktası 10 numara...Püf noktası şudur ki;hangi reçel olursa olsun reçelin taşmaması ve köpüklenmemesi vede küflenmemesi için kaynatırken içine bir çay kaşığından az olmak üzere tereyağı konulacak....Gerçekten denedim ve tecrübe edindim.....Ne taşma nede köpüklenme olmadı....

Yeşimin (yeturlalezsetkareleri)tarifi için TIK!!!....

Benim tarifim kısaca şöyle;1 kğ iri,siyah macar kirazının çekirdekleri çıkarılır...2 su bardağı toz şeker kirazların üzerine dökülerek buzdolabında bekletilir....Daha sonra 4 su bardağı toz şekerin üzerine çıkacak kadar su konularak kaynatılır...Biraz kıvamaldıktan sonra bekletilen kirazlar atılır ve kaynatılır....(Bekletme süresi 1-2 saat veya akşamdan konup,sabah pişirilebilir)Çay kaşığının ucuyla tereyağı konur....1 yemek kaşığı kadar limon suyu eklenir ve ocağın altı kapatılır...Afiyet olsun!!!

Kiraz güzeli oğlum...

Buda benim tatlımı tatlı oğluşum....bana kerem abi diyin ben abi oldum diyor ...

Kerem abim!!!