YOĞURTLU HAVUÇ ÇORBASI VE 7. GÜN İFTAR MENÜSÜ

Çorbamız Yoğurtlu Havuç Çorbası

Tarif;

Malzemeler:

1 adet orta boy havuç
3 yemek kaşığı kadar kıyma
2 kase yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yumurta sarısı
tuz,karabiber
Üzeri İçin;

3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:

Rendelediğiniz havuçları 1 yemek kaşığı tereyağında kavurun...
Sonra üzerine 2 yemek kaşığı unu dökerek kavurmaya devam edin...
1,5 litre kadar soğuk suyu azar azar dökerek el çırpıcısı ile karıştırın,tuzunu atarak kaynamaya bırakın...
Kıymaya tuz ve karabiber ekleyerek minik köfteler yapın.
Kaynayan çorbaya köfteleri ilave edin...
Diğer tarafta yoğurt ve yumurta sarısını iyice çırpın...
10 dakika kadar kaynamış olan çorbaya yoğurdu ilave edin ve sürekli karıştırın...
Kaynamaya başladığında biraz daha karıştırıp ocağın altını kapatın...
Yağdanlığınıza sıvı yağı dökün ve kızdırın,önce pul biberi sonrada naneyi ekleyip ocaktan alın...
Servis yapmadan önce kaselerin üzerine birer tatlı kaşığı gezdirin...

İftarımızın baş kahramanı Sandal Sefası...

Tarifi daha sonra gelecek...

Kırmızı mercimekli Pirinç pilavını denedim dün yemeğin yanına...Ama ailece beğenmediğimiz için yayınlamadım...

Vazgeçilmezimiz Karpuz...