8 Ekim 2010 Cuma

ETLİ LAHANA DOLMASI VE KIZIM GELDİ



Yağmurlu bir günden merhaba demek istiyorum sizlere!!!Sabah şakır şakır yağan yağmurla uyandık ve buz gibi bir havayla karşılaştık....Şu an öğleden sonra ve güneş yüzünü göstermeye başladı...Ama fazla sürmez,kış yavaş yavaş geliyor...Akşamları ufak ufak kombiyi yakmaya başladık bile...Dün akşam Tuğçenur geldi Erzurumdan....Babası gitmişti nasılsa hafta sonu diye onu da getirdi...Çok sevindik ...Hafta sonu kardeşim Türker ,gelinimiz ,kayınvaldesi,kayınpederi ve merakla beklediğimiz ailemize yeni katılan Ömerimiz de gelecek....Halasının güzeli....Tuğçe gelmeden önce Kalpkurabiye Denizim Lahana Sarmasını yayınlamıştı....Deniz Ablasına facebook tan mesaj bırakmış ve lahana dolmasını çok sevdiğini ve özlediğini söylemiş....Denizcim sağolsun dün beni uyardı "ablacım Tuğçe geleceği zaman lahana sarması yap" diye....Bende dedim ki "aman Deniz Tuğçe yarın geliyor,iş yerindeyim dolmayı ne zaman yapayım."Ama duramadım ve öğlen çıkıp malzemelerini aldım...Akşam için yemeklerimiz vardı....Tuğçe 19.30 gibi geldi...O gelene kadar dolmanın içini hazırladım ve yemekten sonra birlikte sardık..."Denizle görüşüyomusunuz" sorduğumda ,"Evet anne görüşüyoruz,Deniz Abla söyledi değil mi lahana dolmasını özlediğimi " deyince gülüştük...Fenamı oldu ,bugün öğlen eve gittiğimde afiyetle yedik...Dünyalar tatlısı Denizi ne çok sevdiğimizi konuştuk....Buradan ona sevgilerimi gönderiyorum.... Lahana dolmasının tarifi şöyle;



MALZEMELER: İç malzemesi;Bir orta boy lahana,300 gr kıyma,2 baş soğan,1 su bardağı ince bulgur,1 çay bardağı pirinç,maydanoz,dere otu,1 yemek kaşığı salça,1 doğranmış domates,karabiber,pul biber,tuz...Bu malzemelerin hepsi karıştırma kabına alınır,1 su bardağı su yavaş yavaş ilave edilerek iyice yoğrulur...Tencerenin dibinde 2 yemek kaşığı tereyağı ve bir miktar da sıvı yağla 2 yemek kaşığı salça karıştırılır...Daha sonra haşlanan lahana yapraklarından sardığınız dolmalar bu tencereye dizilir....Bir miktar su ilavesiyle pişirilir...Üzerine bolca karabiber serpilir ve afiyetle yenir....(Eşim mutlaka üzerine yoğurt döker.)Ama bizler karabiberli tercih ediyoruz...

Mutlu ve Esen kalın!!!

34 yorum:

  1. Canım gözün aydın ilkgöz ağrın gelmiş Allah birlikte uzun ömür verisin Tuğçeye de başarılar Allah muvaffak etsin

    YanıtlaSil
  2. gözün aydın ve ellerine sağlık tatlım..

    YanıtlaSil
  3. gözünaydın ablam senin kadar bende çok sevindim.bu arada dolmalar bir harika.

    YanıtlaSil
  4. bende sizi çookk seviyorumm canım ablacığım benimm:)) birtanesin cantansin:))
    Tuğçeciğimi de öpüyorumm kocamann:)) güzel gönlü olsun bal şeker olsuunn:))

    YanıtlaSil
  5. GÖZÜNAYDIN NİNEM,ELLERİNE DE SAĞLIK.ANA OLMAK NE ZOR,NE DE GÜZEL DEĞİL Mİ.GÜZEL KIZINI BENİM İÇİNDE ÖP

    YanıtlaSil
  6. BEN BLOG İŞİNDEN HİÇ ANLAMIYORUM,BİR ARA DÜZELTİVERİRSİN İŞİN OLMADIĞI BİR ZAMAN.KURYE GERÇEKTEN PAHALI AMA YAPABİLECEĞİM BİRŞEY YOKTU LEZZETLİBİR TARHANA GERÇEKDEN

    YanıtlaSil
  7. ayyy gozun aydın ya.Gozlerım yasardı yıne okuyunca öyle ...kızım da hasta ya , fazla duygusalım bu hafta :)
    Ellerıne emegıne saglık sarma ve börek mukemmel gorunuyorlar.Özellıkle sıgara boregı cektı canım.İşteyım, alacagın olsun.Eve gıdınce yapmalıyım.Hazırlarından alsam o tat yok kı :(

    YanıtlaSil
  8. canım gözün aydın kızın gelmiş..Elleine sağlık nefis görünüyorlar..bende çok severim ...

    YanıtlaSil
  9. Gözün aydın canım. Tüm güzellikler sizinle olsun.

    Ellerine sağlık, lahana dolmasına da bayılırım.

    YanıtlaSil
  10. Gözünüz aydın Ellerinize sağlık. Çok leziz olmuş. Dolmalar çakışıyordu bende etli lahana dolması yaptım sizin yayını görünce yarına erteledim.

    Saygılarımla.

    YanıtlaSil
  11. ellerine sağlık harika olmuşlar .
    kızın içinde gözün aydın diyorum canım.

    YanıtlaSil
  12. Öncelikle gözünüz aydin, dilerim bu ayrilik zamanlari sular, seller gibi akar gecer... AYrica ellerinize saglik, sagolsun Deniz bir harika... Allah onun da bahtini acik etsin.... Sevgilerimle, mutlu bir hafta sonu diliyorum...

    YanıtlaSil
  13. gözün aydın şekerim... birlikte afiyetli günleriniz olsun.. mutlu bir hafta sonu dilerim..

    YanıtlaSil
  14. Canım gözün aydın :))

    Ellerine sağlık sarmalar şahane gözüküyor tuğçeye afiyetler olsun:D

    YanıtlaSil
  15. afiyet olsun .ağzım sulandı inan ki...

    YanıtlaSil
  16. Ben sırf o görüntüye geldim.Çok güzel görünüyor:)

    YanıtlaSil
  17. gözün aydın canım benimde oğluşum bu gece geliyor artık izmirde yine.

    fuların orjinal büyüklükteki fotolarını az önce attım mailine birde ordan incele. yaparız hep birlikte .öpüyorum gözün aydın

    YanıtlaSil
  18. canım ellerine saglık.ben neden etli yemek yiyemiyorum yaa oysa harıka görünüyor. keyfe seyran ise benım tam tersim oo çiğ etbile yer. gözün aydın canım kuzucuğun gelmiş sevgiler...

    YanıtlaSil
  19. canım kardeşim gözünaydın kızın gelmiş sanırım okuyo ben yeni olduğum için başarılar diliyorum kızına eline sağlık lahana dolması harika olmuş afiyet şifa olsun inşallah sigara börekleride çok güzel görünüyo çıtır çıtır

    YanıtlaSil
  20. gözünaydın.ya ben bu lahana sarmasına bayılırım yaa.harika yaa

    YanıtlaSil
  21. Gözün aydın canım benim...
    Şu lahana sarmasını çok sevdiğim halde bir türlü yapraklarını zapdetip saramıyorum der top oluyor sonra avucumun içi büyüklüğünde bir top iyi mi?
    lahana sarmasında anneme talim...
    size afiyet olsun dediğin gibi bütün yorgunluklarımız tatlı yorgunluklar olsun inşallah...

    YanıtlaSil
  22. Gözünaydın Tülincim, bende dört gözle 27 Ekimi bekliyorum şimdiden aldık uçak biletlerini. Senin kuzucuğunun yakın olması ne kadar iyi değilmi, sık sık gelebilir. Ben hala alışamadım yokluğuna...

    YanıtlaSil
  23. ellerine sağlık arkadaşım çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
  24. Tulincim canım benim öncelikle ellerine sağlık kızın ve sana afiyet bal olsun.
    Denizim işte bu kadar temiz kalpli biri
    Onu sevmeyen yok sanırım .Bu kadar iyi kalpli ve temiz birini kim sevmez değilmi
    bir tanedir denizim
    tekrar gözün aydın tulincim
    kış istanbuldada yüzünü gösterdi bu gün işe gelirken resmen dondum sanırım kar yağacak dedimm

    YanıtlaSil
  25. gözünaydın, annem de çok guzel yapar bu yemeği şimdi beraberiz ama önceden geleceğimi duyunca lahana dolmasi yapip gözlerdi yolumu.ellerine sağlık

    anne yemeği

    YanıtlaSil
  26. Yorgunluk mu ? Senin için mi ? Ben seni yorgun olarak hayal bile edemiyorum kankim :)) Gözün aydın ve ellerine sağlık canımcım,sevgiler :))

    YanıtlaSil
  27. gözun aydın canım.yazılarını hep okuyorum ama yorum bırakmaya elım olmuyor hıc bebekten :)

    YanıtlaSil
  28. eline sağlık,çok güzel görünüyor.ben de çok severim.kızın gelmiş gözün aydın.çok değil 2 yıl sonra kısmetse ben de kızımın yolunu gözleyecem

    YanıtlaSil
  29. ♥ Olá, amiga!
    Passei para uma visitinha...♥♥
    Receita maravilhosa!!!
    Muita paz e muita saúde!...♥
    Beijinhos.
    ♥ Bom fim de semana!
    ♥♥ Itabira, que hoje completa mais uma primavera...
    Brasil♥♥
    ✿ܓܓ✿ܓ✿ܓ

    YanıtlaSil
  30. Gözün aydın Tülincim..
    Lahana dolmasını daha bu sezon başlamadık:) sizin dolma turfanda oldu:=) yiyenlere afiyet olsun.
    Sevgiler by..

    YanıtlaSil
  31. gözünaydın tülin abla.sarmada nefis.ağzınızın tadı bozulmasın.

    YanıtlaSil
  32. kızım.. kızın geldi sevindim kızının anne anneside geldi bende isterim çokda severim ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  33. Çocuklar için can feda,insanın mutfaktan çıkası gelmiyor, nekadar sevdiği şeyler varsa yapılıyor. Hepsi nefis afiyetler olsun..
    sendepişir/Nilgün

    YanıtlaSil
  34. Tülincim ellerine sağlık bayılırım lahana dolmaya özellikle annem yaparsa:)

    Tuğçeye tekrar boll başarılar

    YanıtlaSil

Güzel yorumlarınız ve temennileriniz benim için çok değerli...Blog ve Web sitesi dışında yorum yazan izleyicilerimden Anonim seçeneğine tıklamalarını rica ediyorum...Teşekkür ederim...

Yazılarımı Kopyalayamazsın!!!