KIŞLIK KONSERVE MENEMEN

Günaydın Kıymetli İzleyenlerim!!!

Bu gece geç saatlere kadar uğraştık büyük kızımla....Ve konserve menemen hazırladık...

Çok büyük yardımı oldu kızımın ama bende yoruldum...Bu akşam da domates sosu hazırlayacağız inşallah...

Pazar günü köye gidip organik sebzeler satın aldık....Domates,sivri biber,dolma biber,kapya biber ...

Menemen için; çekirdeği çıkarılan biberler doğrandıktan sonra büyük bir tencerede sıvı yağ konarak kavrulur...Rondodan geçirilen domatesler eklenerek yarım saat kadar pişirilir...Sonra bir miktar tuz,karabiber ve pul biber eklenerek kaynatılmış kavanozlara dökülür...Yine hiç kullanılmamış ve kaynatılmış kavanoz kapakları sıkıca kapatılarak bir bez üzerine ters çevrilir...Sabaha kadar o şekilde bırakılır...Sabah düzeltilen kavanozların kapakları kontrol edilir,oynama yoksa konserve tamamdır...

Afiyetle yemek kalır geriye...

Ben sebze için miktar veremeyeceğim ama 6 adet yarım kğlık,2 adet de 1 kğ lık menemenim oldu...

Bu fasulyeleri de daha önceden hazırlayıp dipfrize atmıştım...2-3 adet rendelenmiş domatesi tencerede kaynatıp,yıkayıp, ayıkladığım fasulyeleri ikiye üçe böldükten sonra içine attım...Kapağını kapatıp ara sıra karıştırarak sararttım...Soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine bölüp dipfrize kaldırdım....Fasulye sadece şoklanıp kaldırılınca lezzetli gelmiyor bana o nedenle bu şekilde hazırlıyorum ...

Çalışan kadının kurtarıcısı olarak dolapta yerini alan fasulyeler,bamyalar,domatesler kışın bir bir tencereye gireceğinden şimdiden dinlenmeye bırakıldı....

Sağlık ve esenlikler dileyerek tüm hanımlara kolaylıklar diliyorum....

Muhabbetle Efendim!!!