Merhabalar Sevgili İzleyenlerim,Değerli Blogdaşlarım,Dostlarım!!!
Dostlarım!, evet dostlarım derken biraz duraksadım...Eski dost düşman olmaz mantığıyla hareket eden ben bu konudaki düşüncelerimi tamamen değiştirdim...Çünkü hırpalandım,kırıldım...Buradan yıllardır hiçbir menfaat beklemeden emek verdiğim o dost bildiklerime gönderme yapmak istiyorum...."Bunca yıldır beni tanımadıysanız,bu saatten sonra da tanımaya çalışmayın"...Sizlerden özür diliyorum,biraz içimi dökmek istedim....
Herneyse....
Şimdi asıl konumuza "Kış Kabağı Çorbasına" gelelim...
İlimizde çok yetiştirilen kış kabağı hem şifası hemde lezzetiyle sofralarımızı şenlendirir..Dolması,yemeği yapılan kış kabağının çorbası pek yaygın değildir...Ancak deneyelim görelim usulü denedim ve beğendim...Ev halkı da çok beğendi...Mutlaka denemesi gerekir diye düşünüyorum...
Soğuk havaların şifa çorbası...
Tarafımdan tamamen doğaçlama ile yapılan "Kış kabağı Çorbası" 'nın tarifi şöyle;
Malzemeler:
- 1/4 kesilmiş ve dilimlenmiş kış kabağı
- 1 baş kuru soğan
- 2-3 yemek kaşığı un
- 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı süt
- tuz,karabiber,nane
Yapılışı:
- Dilimlere ayrılmış olan kabaklar yıkanarak küçük küçük doğranır...
- 1 baş soğan 2 yemek kaşığı tereyağında pembeleştirilir ve 2-3 yemek kaşığı un ilave edilerek karıştırışır...
- Üzerine 5-6 bardak su ilave edilerek kaynamaya bırakılır...
- Kaynamaya başladığında küçük doğranmış kabaklar ve tuz eklenir ve iyice pişirilir...yaklaşık 20 dakika...
- Daha sonra tencere ocaktan alınır ve el çırpıcısı ile mix yapılır...
- Tekrar ocağa alınan çorbaya tat kontrolü ile biraz daha tuz ve karabiber eklenir...
- En son süt ilave edilir,5 dakika kadar kaynadıktan sonra nane ilavesi ile servise hazırdır...
Afiyet,Şifa Olsun!!!
Tülincim ellerine sağlık çok değişik çorba olmuş şimdiye kadar hiç denemediğim çorba çeşidi ayrıca, konuyu bilmiyorum ama baya morelini bozan bir şeyler olmuş sıkma canını herkes arkadaş olur ama herkes dost olamaz.
YanıtlaSilDenemeni tavsiye ederim Sibel çok güzel oluyor,hatta sizin köyden kabaklarınız vardır yaparsın...
SilEvet dost bildiklerin canını sıkınca daha çok üzülüyorsun,emeklerine acıyorsun...
canım hem diyet hem selenyum
YanıtlaSilhem güzelleşelim hem içelim.
ellerine sağlık içmeyen denesin derim:)
Evet canım denenmeli mutlaka
Silkim üzmüş benim yıllardır takip ettiğim hep uzaktan dost bildiğim Tülinimi kızdırmayın beni üleeeyyyn..Çorba bahane Tüline sevgiler....
YanıtlaSilSıcağım yürekten yorumun için teşekkürler canimcim
SilGeçenlerde ilk defa denemiştim. çok sevdik bu çorbayı. Sizinki de mis gibi olmuştur. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilEvet basakcim guzel çorba
SilUmmadık taş bazen baş yarıyor.Dosttan olunca sıkıntı insan daha bir üzülüyor.Dilerim canının sıkıntısı tez geçer ,çorban tam şifa.Ellerine sağlık.
YanıtlaSilEllerine sağlık deneyeceğim:)
YanıtlaSilellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor. acaba bu blogu nasıl takip edebilirim . takip et seçeneği bulamadım da . ayrıca kış kabağı dediğiniz bal kabağı mı oluyor. çok lezzetli olmalı
YanıtlaSilAdsız arkadaşım kabak bal kabağı değil kış kabağı ama sakız kabağından biraz daha tatlımsı çok lezzetli pazarlarda satılıyor sanırım....
YanıtlaSil