MUSKA BÖREĞİ

Karlı,soğuk ve aynı zamanda güneşli bir günden merhabalar hepinize!!!

Hava ne kadar soğuk olursa olsun yeterki bizim havamız sıcak olsun değil mi?

Bugün Muska Böreğinin tarifini vermek istiyorum sizlere...Birçoğunuz denemişsinizdir....patatesli,peynirli veya kıymalı...Bana göre bu böreğe yakışan kıymalı-soğanlı iç malzemesi...Hatta kızım içli köfte tadında dedi ve üzerine limon sıkıp yedi....Gerçekten süper bir lezzet,denemeyenler denesin derim...

Böreği geçen gün gittiğim arkadaşım Berrak yapmıştı...Sunumuyla lezzetiyle mükemmeldi....Onun sofrası ve börekleri için Tıkkkk!!!

Tarifi kendisine sormadan evde gelip denedim,1 adet yufkam vardı ve 8 adet börek çıktı...Ben sardıktan sonra suya batırdım ,sonra galeta ununa batırıp fırında kızarttım...İç artıncada milföy hamurları imdadıma yetişti....Onlarıda zarf şeklinde kapatıp suya ve galeta ununa bulayıp kızarttım...İkiside çok güzel oldu ama yufkadan yaptığım çıtır çıtırdı....

Dün kendisine telefon açıp tam tarifi aldım ve yazıyorum;

Malzemeler:

------------

4 adet yufka

1/2 eritilmiş margarin

2 adet çırpılmış yumurta

1 kase dolusu galeta unu

İçi İçin:

--------

200 -250 gr kıyma

1 baş soğan

1 tutam doğranmış maydanoz

karabiber,pul biber,tuz

YAPILIŞI:

-----------

Yufkayı serip bolca her tarafını yağlayın...şeritler halinde kesip içine kıymalı harçttan koyup,muska biçiminde katlayın...önce çırpılmış yumurtaya sonra da galeta ununa batırıp fırın tepsisine dizin ve 180 drc de kızartın...

Kıymalı İç Hazırlama:

-------------------------

Bir baş kuru soğanı minik doğrayıp sıvı yağda soteleyin...kıymayıda ilave ederek karıştırın ve baharatları ekleyin...maydanozu da serpiştirip karıştırın ve ılınmaya bırakın...

*dilerseniz 2 yufkayıda ayrı ayrı yağlayıp üst üste koyun ve şeritler halinde kestiğiniz parçaları ikiye bölerek sarın...

* yumurtaya değilde suya batırıp galeta ununa batırıp fırınlarsanız daha hafif olur...

*içli köfte lezzetinde olduğundan üzerine limon sıkıp yiyebilirsiniz...

AFİYET,ŞİFA OLSUN,KİLO OLMASIN!!!

Şen ve Esen kalın!!!