KOKOSTAR KURABİYE

HAYIRLI CUMALAR DEĞERLİ İZLEYENLERİM!!!

Rabbimiz, bütün zaman dilimleri içerisinde bazılarını yek diğerlerine nazaran üstün kılmış, bunu da lütf ve keremiyle biz kullarına haber vermiş ve mü’minler için afv ve mağfiret vesîlesi yapmıştır.

Cenâb-ı Hakk: “Ey îman edenler! Cum’a günü namaz için çağırıldığı(nız) zaman hemen Allah’ı zikretmeye gidin. Alışverişi bırakın. Bu, bilirseniz, sizin için çok hayırlıdır. Artık o namaz kılınınca yeryüzüne dağılın, Allâh’ın fazlından (nasîb) arayın. Allâh’ı çok zikredin. Tâ ki umduğunuza (yani Cennet ve Cemâl-i ilâhîye) kavuşasınız” buyurmaktadır. Rasûlüllah (sav) Efendimiz de Hadîs-i Şeriflerinde: “İçinde güneşin doğduğu en hayırlı gün” buyurmuşlardır. Cum’a gününün bu derece kıymetli olmasının bir sebebi de, yine Mevlâmızın takdîri ile zuhûra gelmiş ve gelecek olan birçok mühim, ulvî hadîse bu günde meydana gelmiş ve gelecektir. Bunlardan bazıları şöyle rivâyet edilmektedir. 

Dualarımızın ve ibadetlerimizin kabul edilmesi dileğiyle!!!

Geçen hafta sonu misafirlerime yaptığım Kokostar Kurabiyenin tarifini vermek istiyorum....netten araştırırken sevgili arzumcum'un tarifine rastladım,iyiki de rastlamışım,denedim çok beğendim,sadece ben değil herkes beğendi,şiddetle tavsiye ederim....(Arzumcum detaylı fotoğraflamış yapılışı için mutlaka bakın...)

MALZEMELER:

----------------

1 paket yumuşak margarin ( 250 gr. )
2 yumurta ( birinin akını içine kullan )
1 su bardağı pudra şekeri
1/2 su bardağı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İçi için:
2 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurtanın akı

Üzeri için: Aldığım tarifte beyaz çikolata ile süslenmişti.Ben beyaz glazür kullandım...

YAPILIŞI:Bir yumurtanın akını ayırdıktan sonra , tüm malzemeyi karıştırıp kurabiye hamurunu hazırlayın.Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.İçi için olan malzemeleri karıştırın ve iyice yoğurun ve minik toplar hazırlayın...Kurabiye için cevizden biraz büyük parçalar koparıp, yuvarlayın.İçi için hazırladığınız toplar ile hamurun sayısının eşit olmasına özen gösterin...Ben 30 adet kurabiye ve 30 adet hindistan cevizli minik top hazırladım....Kurabiye hamurundan hazırladığınız parçayı elinizle yuvarlak şekilde açıp,içine beyaz toplardan koyup yuvarlayarak şekil verin...Kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin ve 180 derecede 15 - 20 dakika pişirin.Piştikten ve iyice soğuduktan sonra kurabiyeleriniz üzerini süsleyin.Ben süsleme yaparken hazır paket glazürlerden kullandım...Ama bulamam derseniz size glazür tarifinide yazayım....

Malzemeler:1 yumurta akı
2-3 damla limon suyu
1 çay bardağı pudra şekeri
Yapılışı:Glazür için yumurta akını bir fiske tuz ile iyice bembeyaz köpük köpük olana kadar çırpalım.Limon suyunu ekleyelim. Pudra şekerinin hepsini koymak yerine yavaş yavaş glazür koyu muhallebi kıvamını alana kadar ekleyelim. Renkli glazür yapmak isterseniz istediğiniz renkteki gıda boyaları ile renklendirerek renkli glazürler de elde edebilirsiniz.Daha sonra krema pompasına veya ucunu kestiğiniz minik bir poşete döküp kurabiyelerinizin üzerini süsleyebilirsiniz...Afiyet Olsun!!!

Şen ve esen kalın sevili izleyenlerim!!!