16.Günün menüsünde bulunan Fasulyeli Bulgur Pilavının tarifini vermek istiyorum sizlere....Kahküllü Pilav ismiyle de anılır...Ama biz genellikle fasulyeli pilav deriz ...
Bu pilavı rahmetli babam çok severdi ,Allah rahmet eylesin....Bugün onun 6. ölüm yıldönümü....17 Ağustos 2005 de ayrıldı aramızdan...O nedenle hüzünlüyüm,içim çok buruk...
1999 yılının 17 Ağustosunda Gölcük Depreminde kaybettiğimiz kardeşlerimize de buradan Allahtan rahmet ve yakınlarına da sabırlar diliyorum!!!
Şimdi tarife geçiyorum;
Fasulyeli bulgur pilavı hem ilimizde hemde mutfağımızda çok sevilir ve yenir....Kahküllü pilav ismi aslında daha çok yakışıyor...
- 15-20 adet yeşil fasulye ayıklanır,ufak ufak doğranır.
- Tencereye konularak üzerine su ilave edilir...
- Tuz atılarak,pişmeye yakın bir kase bulgur ilave edilir ve suyunu çekene kadar pişirilir..
- Aynen bulgur pilavında olduğu gibi....Demlendikten sonra ayrı bir tavada 2-3 yemek kaşığı tereyağı kızdırılarak pilavın üzerine gezdirilir....
- Daha sonra 3-4 iri diş sarmısak dövülerek pilava karıştırılır ve servis yapılır...
- Bu pilavın yanında bolca doğranmış ve sirke,zeytinyağı ve sumak ile tatlandırılmış salatalık yenir.İki lezzet çok yakışır birbirine....
İftar sofralarınıza alternatif olarak önerilir....
ellerine sağlık canım:)
YanıtlaSilçok hoşş bir lezzet olmuş...
babacığının ve depremde hayatını kaybedelerin mekanı cennet olsun:(
hayırlı iftarlar...
ellerine sağlık canım.afiyet şifa olsun.babanıza ve depremde hayatını kaybedenlere rabbim rahmet eylesin nur içinde yatsınlar...üzülme tülincim...hepimizin gideceği yer orası.rabbimiz razı olduğu ve sevdiği amellerle gitmeyi cümlemize nasipetsin canım ...hayırlı iftarlar...
YanıtlaSilellerine sağlık canım.
YanıtlaSil__________
dileklerine katılıyorum bugün hepten hüzün dolu :(( anılarla ve güncel olanlarla birlikte
Canim hayirli aksamlar afiyetler olsun .Degisik bir tarif yesil fasüleli ilk firsatta deneyecegim sevgiler öptüm ♥♥♥
YanıtlaSilellerine sağlık canım pilav nefis görünüyor.., babanızın mekanı cennet olsun inş..hayırlı geceler..
YanıtlaSilcanım!! babacığının mekanı cennet olsun.
YanıtlaSilbaşınız sağolsun ne diyeyim bilmem baba acısını çok iyi bilirim:(
pilavında çok lezzetli görünüyor çok güzel olmuş babacığının canına değsin
dün merak etmiştim ablacım bu pilavı oldukça kolaymış ellerine sağlık.Babacığın nur içinde yatsın.17 ağustos Depreminde vefat edenlerin yakınlarına da Rabbim sabır versin
YanıtlaSilallah gani gani rahmetler eylesin canım..
YanıtlaSiltüm güzel emeklerine sağlık,
hepsi harika !