Ramazanın 18.gününe eriştik,şükürler olsun....Bugünkü İftar menümüzün çorbası Yayla Çorbası....Mis gibi nane kokusuyla ,enfes bir çorba....
Çorbamızın tarifi şöyle;
1/2 Su bardağı pirinci yıkayıp,3 su bardağı suda pirinçler açılana kadar pişiriniz.Diğer taraftan 2 Su bardağı yoğurt ,2 yemek kaşığı un ve 1 yumurta sarısını iyice çırpınız.Kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş ilave ederken bir taraftanda karıştırınız.Karıştırmaya devam ederek iyice kaynatmadan altını kapatınızKüçük bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı,1 tatlı kaşı pul biber ve 1 yemek kaşığı naneyi yakınız.Servis etmeden önce çorbanın üzerine dökünüz...Naneyi çok seviyorsanız birazda çorbanın üzerine dökebilirsiniz.....
Fırında Karışık Sebze Kızartması yaptınız mı bilmiyorum ama muhakkak yapmalısınız!!!!Harika bir lezzet inanın,normal kızartmadan daha hafif ve daha güzel oluyor.......
Kabak,patlıcan ve yeşil biberler doğranır...Tepsiye alınarak üzerine sıvı yağ ve tuz serpilerek karıştırılır...Fırına sürülür...15 dk sonra üzerine domatesler dizilir....Sonra 1 yemek kaşığı suyla seyreltilmiş domates salçası dökülür ve 10-15 dakika sonra fırından çıkarılır...Servis ederken üzerine yoğurt ekleyebilirsiniz....
Menümüzdeki diğer yiyecekler;*Pilav,*Kızartılmış Biftek,*Yoğurt,*Salata ve Kadayıf Dolması..
Kadayıf Dolmasını ben yapmadım Erzurumdan özel ambalajında geldi Kadayıfçı Muammer Ustadan....
Kadayıf Dolmasını ben yapmadım Erzurumdan özel ambalajında geldi Kadayıfçı Muammer Ustadan....
ya biz çorbadan sonra elimizi hiç bişeye uzatamıyoruz. hepsi yeniden dolaba taşınıyor
YanıtlaSilcanım dünden beri yayla çorbası çekiyordu zaten:)yarın inş. yapıcam:)
YanıtlaSilmenü çok nefis görünüyor,ellerinize sağlık..
karışık kızartma herzaman günün kurtarıcısı olmuştur yoğurtlu soslu mmm harika =) eline sağlık ablacım hayırlı iftarlar
YanıtlaSilCanım şükür kavuşturana nasıl özlemi
YanıtlaSilşim meü süper ellerine sağlık öpüyorum.