GÜNÜNÜZ AYDIN NEŞENİZ BOL OLSUN SEVGİLİ DOSTLARIM!!!Bugün sizlere çok lezzetli bir çorba tarifi vereceğim,umarım beğenirsiniz!!!...Aslında biraz Erzincan Un Çorbasına benziyor ama bu daha değişik....Un çorbasının tarifi için tıklayınız...
MALZEMELER:
----------------
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı hamurdan kesilmiş çorbalık (erişte)
3 su bardağı yoğurt (Ben hazır ayran kullandım)
2 yemek kaşığı kadar kıyma
Tuz,karabiber,nane
YAPILIŞI:
----------
Kıymaya tuz ve karabiber ekleyerek yoğurun ve minik köftecikler yapın...Tereyağında 2 yemek kaşığı unu hafif kavurun ve üzerine hemen 1,5-2 litre kadar soğuk su ekleyin ve topaklanmaması için çırpma teli ile iyice çırpın...kaynamaya başlayınca çorbalık hamuru ve minik minik hazırladığınız köfteleri ve tuzu ilave edin....Daha sonra yoğurttan hazırlayacağınız katı ayranı veya hazır ayranı yavaş yavaş ilave edin ve karıştırın...Fokur fokur kaynamayacak şekilde sürekli karıştırın ve ocağın altını kapattıktan sonra nane ve karabiber serpiştirerek servis yapın....Arzu ederseniz kırmızı biber ve nane ile yağı kızdırıp üzerine gezdirebilirsiniz ama ben sade tercih ediyorum...Bu çorba hem sıcak hemde soğuk tüketilebilir...Yazın ayranlı çorbaların çok daha hafif olduğu düşüncesindeyim...Yapacak olanlara kolay gelsin....
mis gibi terayağı kokusu geldi bak şimdi burnuma...
YanıtlaSilYa sen ne hamarat hatunsun Allah nazarlardan saklasın maşallah maşallah :)))
canım güzel bir tarife benziyor deneyeceğim ellerine sağlık.
YanıtlaSilsevgiler
bu çorbanın buğdaylısıda oluyor içinde yine köfte oluyor yaz gününde güzel bi çorba ellerine sağlık
YanıtlaSilÇok leziz görünüyor.
YanıtlaSilYazın hiç çorba içemiyorum ama bunu deneyebilirim:)
eline sağlık canım hafif ekşimsi güzel bir çorba.. tam yazlık
YanıtlaSilEllerine sağlık enfes bir çorba. Çok severim böyle köfteli erişteli çorbaları.
YanıtlaSilcnm su muhallebisini bazıları yarı süt yarı su karışımyla yapıyor ben sütü biraz fazla tuttum:):)
YanıtlaSilsenin çorbada nefis ellerine sağlık
Ohhh miss gibi Anadolu çorbası, tam tetamatıyla :) Hem sağlıklı, hem doyurucu içinde makarnası da var, köftesi de ayranı da... Tam bir menü gibi çorba ellerine sağlık.
YanıtlaSilTam sıcak havalara uygun bir çorba olmuş.Soğuk olarak yenebiliyor olması harika.Ellerin dert görmesin.
YanıtlaSilCanım ellerine sağlık çok severim ben bu çorbaya erişte yerine pirinç kullanıyorum ....
YanıtlaSilBu çorbenızın tarifini alıp yapmıştım sizden :)
YanıtlaSilOan vakit kısıtlıydı teşekkür edememiştim sonra ise bulamadım size şimdi bulmuşken çok çok teşekkür edeyim.
Ellerinize saglık..
Sevgiler/Nur