28 Kasım 2013 Perşembe

KARNABAHAR ÇORBASI


Hayırlı Sabahlar Kıymetli İzleyenlerim!!!
Kış gelince  karnabahar ve brokoli  mutfakların vazgeçilmezi oluyor değil mi?
Bende sık sık kullanırım bu sebzeleri...Geçen gün haşladığım karnabahardan salata yaptım kalanını da çorbaya dönüştürdüm...Çok lezzetli  ve güzel bir çorba oldu...
Nasıl mı yaptım?
İşte tarif;

         Malzemeler:
  • 200 gr haşlanmış karnabahar
  • 1 adet rendelenmiş havuç
  • 1 baş soğan
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 kase yoğurt
  • tuz,karabiber,pul biber,nane
       Yapılışı:
  • 1 baş soğan  2 yemek kaşığı tereyağında kavrulur ve üzerine 2 yemek kaşığı  un serpilerek pembeleştirilir, üzerine soğuk su dökülür ve çırpma teli ile açılır...
  • Kaynamaya başladığında ezilmiş karnabaharlar ve rendelenmiş havuç eklenir...
  • Çorba kıvam alıp piştiğinde bir kase yoğurt çırpılarak ilave edilir...
  • Tuz,karabiber serpilir...
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağda pul biber ve nane karıştırılarak sos yapılır...
  • Çorba servis edilirken bu sostan 1 yemek kaşığı kaselerin üzerine gezdirilir...
                                      Afiyet Olsun!!!

2 yorum:

  1. Harika olmuş mutlaka deneyeceğim bir çorba ellerinize sağlık sevgilerimle :)

    YanıtlaSil
  2. Hım ellerine sağlık şifa olsun

    YanıtlaSil

Güzel yorumlarınız ve dilekleriniz için çok teşekkür ederim...