Merhabalar Sevgili İzleyenlerim!!!
Yağmurlu,soğuk bir Salı gününden selamlar,sevgiler hepinize...Bir haftadır serin giden ve ara ara yağmur yağan ilimizde bugün rüzgarında eşlik ettiği yağmuru bol bir hava mevcut...Öyleki öğlen yağmurda yürürken şemsiyem ters döndü ve bir daha kapatamadım...23 Nisan geçmeden yaz gelmez buralarda,hatta 19 Mayısta bile bozuk olabilir...Eeeee ne de olsa burası Doğu Anadolu...
19 Mayıstan / 29 Ekime kadar geçen 5 aylık bir süre bahar ve yaz dönemi ,diğer aylar ise kış dönemi ....(sonbaharı atlıyorum...)Herneyse;havalar nasıl olursa olsun bizim havamız iyi olsun değil mi?
Böyle havalarda ,helede ıspanağın yerlisi çıkmışken şöyle güzel bir böreğe kimse hayır demez sanırım...sıcacık bir fincan çay eşliğinde fırından yeni çıkmış mis gibi ıspanaklı börek...
Şimdi tarifimize geçelim;
Malzemeler:
- 1 pkt.baklavalık yufka
- Yarım kğ ıspanak
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 küçük soğan
- tuz,karabiber,pul biber
- 1 yumurta sarısı
Yapılışı:
- Ispanak yıkanır,doğranır ve kağıt havlu üzerinde süzdürülür...
- Tavaya az miktarda sıvı yağ konur ve yemeklik doğranan soğan hafif kavrulur...
- Daha sonra ıspanaklar ilave edilerek kapak kapatılır ve hafif yumuşadığında ocağın altı kapatılır...
- Tuz,karabiber ve pul biber ilave edilir...
- Baklavalık yufkadan 2 adet alınır ve fırça ile her iki katına da sıvı yağ sürülür...
- Ispanaklı içten ön kısmına yayılarak rulo yapılır ve tepsinin ortasından başlanarak kol böreği şeklinde sarılır...
- Üzerine yumurta sarısı sürülerek 175.drc fırında kızartılır...
- Arzuya göre içine beyaz peynirde eklenebilir...Soğan olduğu için ben tercih etmedim...
Afiyet Olsun!!!!
ellerinize sağlık nefis görünüyorr banada beklerim sevgiler
YanıtlaSilEline sağlık çok güzel görünüyor. Havaya gelince Istanbul da yanı. Kis bitmek bilmiyor. Bekliyoruz bahar gelecek diye
YanıtlaSilSevgiler
Ellerine sağlık sanki şimdi fırından çıkmış gibi görünüyor görünüm ve sunum mükemmel.
YanıtlaSilEllerine sağlık canım, nasıl canım istedi anlatamam süper görünüyor böreğin
YanıtlaSilkızım "off! off!" dedi teyzesi. :)) 12 yaşında ama evde yufka varmı diye sordu. Ypacak herhalde. :) Ellerine sağlık.
YanıtlaSilTülin'cim ellerine sağlık,harika bir görüntü nefis olmuş belli.Ellerine sağlık.Selamlar:)
YanıtlaSilmerhabalar,blogunuza bayıldımm..Çok keyifli tarifleriz var..Çok güzel bir börek olmuş,ellerinize sağlık..Blogunuzu takibe aldım.Tanışmaya banada beklerim..sevgiler..www.nurlumutfakta.blogspot.com
YanıtlaSilNasılda pofuduk pofuduk kabarmış ellerinize sağlık:)
YanıtlaSilsüper görünüyor ellerinize sağlık :)
YanıtlaSil