TAVUKLU-GARNİTÜRLÜ BÖREK

GÜNAYDIN SEVGİLİ İZLEYENLERİM!!!

Daha önceleri her misafirime özellikle yaptığım ancak 2 senedir arşive kaldırıp hiç yapmadığım,geçen akşamki misafirlerim için hazırladığım ,adı zarf böreği veya 48 böreği (12 yufkadan kalabalık misafire yapılan her yufkadan 4 adet hesabı 12x4=48 )olarak geçen böreğin tarifini vereceğim....Daha önce kıymalı garnitürlü olarak yapıyordum ancak bu sefer tavuklu garnitürlü olarak yaptım ve çok beğenildi...

Yufkanın katlama şeklini yukarıdaki kolajla anlatmaya çalıştım...

Resmi büyüterek inceleyebilirsiniz....

Tarifim şöyle;

MALZEMELER:

-----------------

6 adet yufka

1 kase sıvı yağ

1 kase su

1 yumurta sarısı

İç malzemesi

-------------

1 kavanoz garnitür

1 adet haşlanmış göğüs eti

1 baş soğan

1 adet küçük domates

YAPILIŞI:

----------

İç malzemeyi hazırlamak için önce sıvı yağda bir baş soğanı minik doğrayıp pembeleştiriniz...daha sonra garnitür malzemesini,doğranmış domatesi ve doğranmış tavukları da koyup karıştırınız...Tuz ve karabiber ilave ederek biraz pişiriniz...1 kase sıvı yağ ve 1 kase suyu karıştırınız...Yufkayı seriniz ve bu karışımdan birkaç kaşık alarak yufkanın her tarafına sürerek önce karşılıklı 2 kenarını daha sonra da diğer 2 kenarını ortada birleştiriniz ve 4 parçaya bölünüz....Fotoğrafta ayrıntılı görebilirsiniz...İç malzemesini dörde böldüğünüz parçaların içerisine dağıtarak ister zarf biçiminde isterseniz kıvırarak rulo yapınız....Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizerek üzerine yumurta sarısı sürerek 200 drc. fırında pişiriniz...Ilık olarak serviz yapınız....

*Ben yağlı kağıdı serdikten sonra üzerini fırçayla tekrar yağlıyorum,hem piştikten sonra çabuk çıkıyor,hemde altı nar gibi kızarıyor....

*Yumurta sarısının içine bir tatlı kaşığı sıvı yağ ve bir çay kaşığıda toz şeker ilave ediyorum...

*Arzu ederseniz tavuk yerine kıymada kullanabilirsiniz...Her ikisi de enfes oluyor....

AFİYET OLSUN!!!