ÇİLEK REÇELİ

Mis gibi kokar çilekler bunu ancak anlar yiyenler!!!

   MALZEMELER:

• 1 kg çilek
• 1,5 kg şeker
• 4-5 adet limon tuzu

 YAPILIŞI:Çilekler ayıklanıp yıkandıktan sonra,bir sıra çilek,üzerine bir miktar toz şeker yine bir sıra çilek üzerine toz şeker olacak şekilde tamamlanır.En üstü şekerle kaplanır ve 1 gece buzdolabında bekletilir.Daha sonra sulanmış olan reçel hiç su koymadan kaynamaya bırakılır....Bir süre sonra el kevgiri ile çilekler ayrı bir kaba alınır ve şurubu biraz daha kaynatılır...Limon tuzu ilave edilir...Sonra bir miktar katılaşmış olan şurubun içine çilekler atılır ve biraz daha kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır,soğumaya bırakılır...Daha sonra kavanozlara konularak kaldırılır...
                                        Afiyet Olsun!!!