ÇALIŞAN HANIMLARA PRATİK BİR PATLICAN YEMEĞİ

Akşam eve yorgun argın gelen çalışan kadın hangi işe koşacağını şaşırır.Akşama yemeği varsa bile ikinci güne ne pişirsin diye düşünüp durur.Hem o saatten sonra yemek yaparken soğan kavurmak, evi kötü kokuya boğmak ev halkınıda kendinide rahatsız eder.....Ben buna bir çözüm buldum ve soğanı yağda kavurmadan çiğden koyarak da güzel yemekler yapılacağını keşfettim.

Özellikle sebze yemeklerinde çok güzel sonuçlar alınıyor....Bugün Patlıcan yemeğini tarif etmek istiyorum;

MALZEMELER:

----------------

4 Adet patlıcan

3 Adet Yeşil Biber

2 Domates

1 Baş Soğan

5-6 Diş Sarmısak

3 Yemek Kaşığı Kıyma

2 Yemek Kaığı Salça

1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

Tuz,Karabiber,Pul Biber

YAPILIŞI:

-----------

Tencereye sırasıyla önce doğranmış soğan,biber,sarmısak konur.Onun üzerine bir kat domates ve kıyma serpiştirilir.Daha sonra küp küp doğranmış patlıcanlar ilave edilir.En üste yine domates konur.Salça sulandırılarak üzerine dökülür.Sıvı yağ da en sonra gezdirilir.Tuz,karabiber,pul biber ve 2 su bardağı su ilavesiyle pişmeye bırakılır.....Yanına pirinç pilavı ve turşu ile servis edilir...AFİYET OLSUN...