Genellikle şehriye ve kuskus ile yapılan salataları pek sevmem...Ancak yoğurtlu olursa değişir...Sarmısaklı yoğurt her derde deva ...Yoğurtlu Arpa Şehriye Salatasını hafta sonu gelen misafirlerime yapmıştım...Aslında bir bakıma makarna salatasını andırıyor...
Benim tarifim şöyle; ki kendimce yaptım oldu...
Malzemeler:
- 1 pkt arpa şehriye (Büyük boyutta olan-Pasta Villa)
- 2 adet salatalık
- 2 adet havuç
- 2 kase sarmısaklı yoğurt
- yarım demet dere otu
- pul biber,tuz
Yapılışı:
- Şehriyeyi 5 su bardağı su ile haşlayın...
- Haşlarken içine (yapışmaması için) iki yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve tuz atın...
- iyice suyunu çekince süzgece alın ve süzdürün,karıştırma kabına alın...
- Rendelediğiniz 2 adet salatalık ve doğradığınız dere otunu ilave edin...
- Sarmısaklı yoğurdu da ekleyerek iyice karıştırın...
- Biber ve tuz oranı zevkinize kalmış...
- diğer tarafta rendelediğiniz büyükçe 2 adet havucu az sıvı yağda soteleyin...
- salatanızın üzerini dilediğiniz biçimde kavrulmuş havuç ile süsleyin...
- muhteşem bir lezzet veriyor,ihmal etmeyin...
- Bizim salatamız sofrada biraz fazla beklediği için yoğurdunu çekmiş görünüyordu ancak servis yaparken hafif karıştırınca tam kıvamında olduğu anlaşıldı...
- Servis yaparken havucundan da tabaklara paylaştırın veya havucu tamamen salatanın üzerine yayabilirsiniz...
- Ben mayonez eklemedim,arzu ederseniz ekleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun!!!
Elinize sağlık. Bu salatayı ben de çok severim. Özellikle de yazın soğuk soğuk pek güzel olur. Sevgiler...
YanıtlaSilEllerinize sağlık. Afiyet olsun.
YanıtlaSilBen de deneyeceğim. Sevgiler,
sitenizle yeni karşılaştım tariflerin çoğunu defterime de ekledim.Gayet güzel tarifler var bu arada atamızı 77. yılında da unutmadığınız için teşekkürler
YanıtlaSil