ELMA LI KURABİYE (2)

GÜNAYDIN SEVGİLİ DOSTLAR!!!

Dün işyerinde tadilat olduğundan izinliydim...İyi de oldu kızımla birlikte olduk...Tuğçe yarıyıl tatiline girdiğinden Pazar günü geldi....Hafta sonu hazırlıklar falan derken bayağı yorulmuştum,izin işe yaradı...Keremide öğleden sonra Kreşten aldım,çarşı pazar yaptık...

Bu elmalı kurabiyeleri ne zamandır yayınlamak istiyordum...Bu güne kısmet oldu...Kurabiyeleri iş arkadaşım için yaptım...16 senelik arkadaşım 5 sene kadar İstanbula tayin gitmişti ve geri döndü...Dostluğumuz kaldığı yerden devam ediyor...Gerçi o 5 senede telefonla ve yaz tatillerinde görüşerek geçmişti ama şimdi yanyana olmak çok güzel...Elmalı pastaları çok sevdiğinden evine taşınınca yaptım bu kurabiyeleri afiyet olsun şifa olsun arkadaşıma...Daha önce yaptığım elmalı kurabiyenin tarifi burada....

Bu seferki tarifim diğerinden biraz daha farklı;

MALZEMELER:
-----------------
1 adet yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 pkt.vanilya

1 pkt.kabartma tozu
Aldığı kadar un.

Üzerine elemek için 1 su bardağı pudra şekeri

Marmelatı için:

---------------

3-4 elma rendelenir,1 çay bardağı toz şekerle pişirilir.Dövülmüş ceviz ve toz tarçın ilave edilir.

YAPILIŞI:
-----------
Tüm malzemeler karıştırılarak hamur elde edilir.Hamur 4 parçaya ayrılır.Her birinden servis tabağı büyüklüğünde bir yufka açılır ve sekiz parçaya bölünür,sigara böreği sarar gibi elmalı harçtan içine konur ve bükülür.180 drc fırında pişirilir , soğuyunca üzerine pudra şekeri elenir...

Kurabiyelerin sarılışını daha önceki elmalı kurabiye tarifimde resimlemiştim...Tıkkkk...

*Pudra şekerini kurabiyeler soğuduktan sonra eleyiniz....

*Kurabiyeleri asla kapaklı bir saklama kabına koymayınız...

*Servis tabağına alıp,üzerini peçete ile kaplayabilirsiniz...

AFİYET OLSUN!!!