30 Mayıs 2016 Pazartesi

TEPSİ KEBABI

Herkese Merhabalar!!!
Havaların böyle kasvetli ,soğuk ve yağışlı oluşu içimizi kararttı ,artık yaz gelsin istiyoruz...Ama yazda gelince sıcaklardan şikayet ederiz,insanoğlu işte...
Bugün çok önce yapıp yediğimiz ama yayınlamaya fırsat bulamadığım bir yemekle Tepsi Kebabı ile geldim...
Lezzetli ve değişik bir yemek tavsiye ederim...Özellikle ramazandan önce aklınızda kalsın,iftar sofraları için harika bir alternatif...
  Malzemeler Şöyle;
  • Yarım kg.  kıyma
  • 1/2 demet maydanoz
  • 3-4 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • göz kararı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik (isteğe göre )
   Üzeri ve alt taban için
  •  5-6 patates
  • 2 domates
  • 2-3 biber
    Sosu için
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ 
Yapılışı: 
  • Maydanoz, soğan, biber rondodan geçirilir veya çok ince doğranır. 
  • Kıyma ve baharatlarla karıştırılarak özleşene kadar yoğrulur pişerken parçalanmaması için iyice yoğurulmalı. (Ben akşamdan yoğurup dolapta beklettim) 
  • Soyup büyük halka şeklinde doğranan patatesler yuvarlak tepsiye dizilir ve hazırlanan kıyma bastırılarak patateslerin üzerine yayılır.
  • Üzerine elma dilimi doğranan 1 adet patates ve domatesler dizilir...
  •  200 derecede önceden ısıtılmış fırına sürülür...
  • Diğer tarafta sıvı yağda salça biraz kavrulur ve üzerine 2 su bardağı su dökülerek bir taşım kaynatılır ve 20 dakika sonra fırından çıkarılan tepsinin üzerine dökülür.
  • Biberler hemen dizilmez ,biraz kızardıktan sonra tepsi çıkarılır ,dizilir tekrar fırına sürülür,kızartılır...
Mis gibi tepsi kebabınız hazır...
Afiyet Olsun!!!

16 yorum:

  1. Çok lezzetli gözüküyor. ÖZELLİKLE YAKLAŞAN RAMAZAN AYINDA DAVET SOFRALARI İÇİN ÇOK GÜZEL BİR ANA YEMEK olabilir. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen canım iftar sofralarına çok yakışır...

      Sil
  2. Çok güzel görünüyor, ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Saadetcim Hatay yemeği sanırım,yöresel lezzetler güzel oluyor...

      Sil
  3. Sanki tepside domatesten kımızı güller var nefis görüntü afiyet olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aaaa ne güzel bu şekilde görmeniz,derler ya güzellik gören gözdedir diye...

      Sil
  4. Tülin Hn,
    Sizin bir tarifiniz daha vardı .Sini kebabı(Tepsi kebabı)

    YanıtlaSil
  5. Çok güzel olmuş ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  6. çok iştah açıcı görünüyor..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen Eminecim zaten iştahlar açık maşallah bizde...

      Sil
  7. ellerıne saglık nefıs gorunuyor bende arasıra yapıyorum cok sevıyorlar cok guzel bır tarıf neyse sayenızde bugunku menu bellı oldu sevgılerrr

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gülencim menüye katkıda bulunduysam ne mutlu bana...

      Sil
  8. Hatay kebeı olarak da geçer galiba. Görüntü muhteşem ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  9. Offf nefis görünüyor. İftar vaktine saatler kala blog gezmek pek de iyi olmuyor :) Ellerinize sağlık, sevgiler... https://bizimmutfakdan.wordpress.com/

    YanıtlaSil

Güzel yorumlarınız ve temennileriniz benim için çok değerli...Blog ve Web sitesi dışında yorum yazan izleyicilerimden Anonim seçeneğine tıklamalarını rica ediyorum...Teşekkür ederim...

Yazılarımı Kopyalayamazsın!!!