MANTAR SALATASI

Hayrılı Cumalar Kıymetli Takipçilerim!!!

Bugün Enam suresini okuduk,elhamdülillah...
En'am Suresi, Kuran'ın altıncı suresidir ve 165 ayetten oluşur.Surenin bazı ayetlerinde Arapların kurban edilen hayvanlarla ilgili birtakım gelenekleri kınandığı için sureye En'am Suresi denmiştir. En'am; koyun, keçi, deve, sığır vemanda cinslerini bir arada ifade eden bir kelimedir.Wikipediadan alıntıdır...
Enam Suresi 1-2 ve 3. ayet-i kerimeler şöyle;

1.Hamd, gökleri ve yeri yaratan, karanlıkları ve aydınlığı var eden Allah'a mahsustur. Böyle iken inkar edenler başka şeyleri Rablerine denk tutuyorlar.
2.O öyle bir Rab'dır ki, sizi çamurdan yaratmış, sonra bir ecel tayin etmiştir. Belirlenmiş bir ecel de onun katındadır. Siz ise hâlâ şüphe ediyorsunuz.
3.Halbuki O, göklerde de Allah'tır, yerde de. Sizin gizlinizi de bilir, açığa vurduğunuzu da. Sizin daha ne kazanacağınızı da bilir....

                              Ne kadar şükretsek az değil mi?

Şimdi gelelim salatamıza...

Mantar Salatasını bu şekilde ilk defa yedim... 

İşte bu sofrada sevgili Meralin elinden tattık enfes salatayı...Nerdeyse 1 ay oldu gideli ama yayınlamak yeni kısmet oldu.Salatayı gerçekten çok beğendim ve denemeyenlerin şiddetle  tavsiye ederim...Ben üzerine limon sıkıp yedim,çok güzel oldu...

Meralin tarifi şöyle;

Tavada 1 baş soğan kavrulur,2 adet kırmızı biber eklenerek kavurmaya devam edilir,2 kavanoz hazır mantar konservesi (normal mantardan da yapılabilir) ilave edilerek sotelenir...Tencerenin kapağı kapatılarak iyice pişirilir...Üzerine karabiber,kekik ve tuz ilave edilerek servis tabağına alınır..

Başkaca bir sürü güzel lezzet vardı...Muratın elinden de Güveç yedik...Et üzerine uzmandır kendisi...Karı-koca ikisinide çok severim...Onlar benim kardeşlerim...Hatta ilk defa evlendiklerinde onlara sağdıç olduk...Çok saygılı ve nezih insanlar...Murat eşimin kuzeni aynı zamanda...

Kızları Tusemden çokça bahsetmiştim geçmiş yıllarda...Tokalar,pon pon çantalar,bandanalar onun içindi.

Menüde;Mercimek Çorbası,Güveç (Enfesti),Pilav,Körili tavuklu börek,Kabak Salatası (Çok beğendim),Barbunya Pilaki,Mantar Salatası,Turşu,Kabak Tatlısı ve Browni vardı...

(Fotoğrafı ben çektiğim için karede yokum...)

Bu güzel sofrayı hazırlayan güzel ailemize teşekkür ederken,rabbimize verdiği nimetler için şükrediyoruz...

Güzel bir hafta sonu olsun herkes için...