9 Nisan 2014 Çarşamba

TAVUK ŞİNİTZEL

Nisan Ayının 9. Gününden Selamlar Sevgiler Herkese...
Yağışlı ve soğuk bir havanın hakim olduğu bu günlerde bizler henüz baharı anlayamazken batı da dutlar olmuş...İlimizde beyaz dutlar Eylülde olgunlaşır,karadutlar da haziran sonu gibi...
Havalar nasıl olursa olsun , Yeterki sağlık olsun diyelim ve bugünkü tarifimize geçelim...
Şinitzeli kendimce yaptım yumurtaya bulmadan enfes oldu...



Daha önce niye denememişim diye üzüldüm...
Kızım ve oğlum çok seviyorlar tavuğu,ancak eşim hiç yemediği için sıkıntı yaşıyoruz...
Bende Şinitzel yapayım belki yer dedim ve inanın yedirmeyi başardım...
İlk önce parmak şeklinde çıtır kızarttım,tavuk olduğunu bildiğinden minik bir parça yedi ama beğendi...

Normalde önce una sonra yumurta sarısına daha sonra da galeta ununa batırılarak kızartılır şinitzel...Ama sadece galeta ununa batırıp kızgın yağda kızarttım....

Dün akşam yeniden denedim  ve bu sefer ince ince enine dilimledim tavuk göğsünü...Laf aramızda eşime balık kızarttım dedim ve inanın üzerine limon sıkarak iki parça yedi ve anlamadı...Biraz vicdan yaptım ama ne yapayım yemesi lazım...Özelleikle B12 vitamini düşük ve iğne kullanıyor...Araştırmalarıma göre tavuk eti B12 ihtiva ediyormuş ve hal böyle olunca da çareler tükenmiyor...
Eğer ben yumurtaya bulayıp kızartsaydım daha ağır olacak ve tavuk kokusu gelecekti...Böylelikle kokusuz çıtır çıtır bir lezzet elde ettim...
İster parmak şinitzel,ister parça şinitzel yapın ikiside aynı lezzette...Tekrar tarif verecek olursam;
  Malzemeler:
  • 2 parça ince enine dilimlenmiş veya parmak şeklinde ince kesilmiş tavuk göğsü
  • 1 su bardağı galeta unu
  • Tuz,karabiber
  • Kızartmak için sıvı yağ
    Yapılışı:
  • Tavuk göğsünü yıkadıktan sonra iyice süzdürün hatta ıslaklığını iyice alın...sakın havlu kağıtla kurulamaya çalışmayın tavuğa yapışacaktır...
  • Daha sonra üzerine arzuya göre tuz ve karabiber serperek iyice karıştırın...
  • Tavaya bol sıvı yağ koyun ve iyice kızdırın...
  • Tavuk parçalarını galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın....
  • Pilav veya makarna ile servis yapın...Yanında bol salata tüketmeyi ihmal etmeyin...
                                        Afiyet Olsun!!!

10 yorum:

  1. ımm çok lezzetli gözüküyor ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  2. ellerine sağlık tülin, çocukları kandırıyoruz ama eşi kandırma fikri de harikaymış. bizde çok severiz. bak istersen bu gün benim de güzel bir tavuk tarifim var. ayrıca memleket neresi merak ettim, dutlar eylül ayına kalır deyince. izleyicilerindenim ben de beklerim sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. Tavuklu her şeye bayılırım..Hele ki üzerine limon sıkılmış şinitzele biterim, ellerinize sağlık..Ayrıca blogunuzun tasarımını beğendim..

    YanıtlaSil
  4. elinize sağlık ,çok güzel duruyor. Bizim ufaklıkta şinitzele bayılır ve genelde yaparım,sadece galeta unuyla deneme fikrini de sevdiğimi söylemem gerek...

    YanıtlaSil
  5. Nefis olmus elinize saglik.

    Kücük bir bilgi iletmek istedim.B12 ten en zengin besinler arasinda Dana cigeri,dana eti,dana böbregi siralanmis. Yumurtada bunlarin icinde...tavuga alternativ olarak, belki esiniz bunlardan birini sever,gecmis olsun..

    YanıtlaSil
  6. Merhaba,
    Blogunuzu çok beğendim ve sizi takibime aldım :)
    Bende bloguma beklerim.
    Sevgiler,
    http://hayatimakyajla.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
  7. ellerine sağlık ben de bu yolu karnıbahara uyguluyorum çok hafif oluyor ( ama fırında yağda kızartma kalktı bizde 4-5 yıldır asıl bu hali çok lezzetli ama o lezzetleri fizikende gösterince olay değişti:))))
    fırında yapayım bakalım nasıl olacak. sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kızartmayı bende sevmiyorum ama inan göğüs eti olduğundan birde yumurtaya bulamadığımdan hiç yağ çekmedi...ara sıra yapılabilir...Ayrıca fırında yaptığımve çıtır çıtır bir tarifim daha vardı eskilerde yayınlamıştım...cipsli tavuk diye..derisiz talexin bir yüzünü sade mısır cipsine batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip fırına veriyoruz,mis gibi çıtır tavuklarımız oluyor...yanına da 2 renkli arpa şehriye pilavı çok yaklışıyor,tavsiye ederim hiç yağsız çünkü...sevgiler

      Sil
  8. Ellerine sağlık Tülincim,afiyet olsun.Selamlar:)

    YanıtlaSil
  9. Merhaba ,adaşım :) Ellerinize sağlık. Ben Şinitzeli yapmadan önce , marine ediyorum tavuk göğsünü ,çok lezzetli oluyor .Sizi izlemeye aldım bende beklerim :) Sevgiler....

    YanıtlaSil

Güzel yorumlarınız ve temennileriniz benim için çok değerli...Blog ve Web sitesi dışında yorum yazan izleyicilerimden Anonim seçeneğine tıklamalarını rica ediyorum...Teşekkür ederim...

Yazılarımı Kopyalayamazsın!!!