4 Nisan 2014 Cuma

HASANPAŞA KÖFTESİ

 Hasanpaşa köftesi özellikle iftar davetlerinde sıkca yaptığım bir yemektir....Daha çok ramazanda yapıyor olmam kızlarıma "anne ramazan gelsede Hasanpaşa köftesi yesek" dedirtiyor...
Aslında yapımı çok kolay olan bir köfte ...
Kızımın arkadaşı geldiğinde yaptım... 
 Gerçekten sunumunun şık olması ,kolay servis edilmesi ve lezzetli olması nedeniyle çok seviliyor....
Bol fotoğraflı bir tarif oldu...


Şimdi tarif;

       MALZEMELER:      
  • 500 gr kıyma
  • 1 yumurta
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 1 baş soğan (rendelenmiş)
  • 2-3 diş sarmısak (minik doğranmış)
  • Tuz,karabiber,pul biber,kimyon
      PÜRE İÇİN:

  • 5-6 adet haşlanmış patates
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • En üste rendelenmiş kaşar peyniri
    Domatesli-Salçalı Sos İçin:


  • 2 adet rendelenmiş sulu domates ( ben domates sosu kullandım...)
  • 1 yemek kaşığı salça
  • tuz,karabiber
  • Bir miktar sıvı yağda domates ve salça pişirilir...

       YAPILIŞI:
      -------------
  • Köfte malzemeleri karıştırma kabında bir güzel yoğrulur....daha sonra el ile kase şekli verilerek yağlanmış tepsiye dizilir...
  • Haşlanmış patatesler ezilir ve süt ve tereyağı ilave edilerek mikserle çırpılır,püre haline getirilir...
  • Köfteler fırına verilir ve biraz kızartılır....
  • daha sonra dışarıya alınarak kaşık veya krema pompasıyla içlerine patates püresi doldurulur..
  • ben kaşık tercih ediyorum ve bolca dolduruyorum....
  • üzerine kaşar rendesi serpilir veya kaşar ince dilimlenerek birer parça konur...
  • hazırlanan domatesli-salçalı sos da köftelerin üzerine ve tepsiye gezdirilerek fırına sürülür...
  • Kızardıktan sonra servis yapılır...


                                                 Afiyet Olsun!!!
Mevsim Salata olmazsa olmazımız...

17 yorum:

  1. çok güzel gözüküyor en kısa zamanda denemek istedim :)

    YanıtlaSil
  2. bende çok severim hasanpaşa köfteyi.ellerinize sağlık.güzel görünüyor

    YanıtlaSil
  3. Çok severim. Ellerinize sağlık.
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  4. ellerine saglık cok güzel görünüyorlar lezzetini bilmiyoruz.siz biliyorsunuz.afiyet şeker olsun canım...

    YanıtlaSil
  5. Her görüşümde bayılıyorum ama hiç yemedim. Tembelliği kesip yapayım dimi artık, yazık bana...

    YanıtlaSil
  6. hımmmmm bayılırım hasanpaşa ya..
    Çok lezzetli olur gerçekten.Olsada yesek dimi.

    YanıtlaSil
  7. bende çok severim.. lisede ilk pişirdiğim yemeklerdendir.. hala o acemicede olsa tadı damağımda.. :)

    YanıtlaSil
  8. Çocuklarımın "şapkalı köftesi":) sanırım bütün çocukların:))
    O kadar uzun zamandır yapmıyordum ki, görünce gerçekten canım istedi...
    Kızlarınız haklı, yemek için ramazan beklenmez. O kadar lezzetli duruyorlarki, beğenmemek elde değil..
    Ellerinize sağlık, sevgiler...

    YanıtlaSil
  9. Un plato interesante, se ve muy rico. Saludos

    YanıtlaSil
  10. Tülinciğim eline sağlık uzun zamandır yapmamıştım aklıma getirdin. Kızlara ve Kerme sizlere afiyet olsun sevgiler..

    YanıtlaSil
  11. gerçekten sunumu çok şık oluo bu yemeğin.. ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  12. Ellerine saglik arkadasim nefis biy yemek olmus afiyet seker olsun cok degisik ve cok nefis gorunuyor iyi gecler dilerim sevgiler.

    YanıtlaSil
  13. Nefis gözüküyor,bayılım zaten hasanpaşa köfteye ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  14. ellerine saglik canim
    bende cok yaparim hasanpasa koftesini
    seninkilerde harika gorunuyor

    YanıtlaSil
  15. Tülinim nefıstır bu köfte her zaman begenerek yerım.kızların haklılar:)nefis görunuyor canım ellerıne sağlık sevgiler cok öptüm

    YanıtlaSil
  16. sevgili arkadaşım çok sevdiğim bir lezzettir.ellerine sağlık.gerçekten hakkını vermişsin köftenin.lezzetli görünüyor.ayrıca katılımın için teşekkür ediyorum canım.ŞUANDA BU NEFİS KÖFTE YAYINDA.istediiğin zaman etkinliğe yeniden katılabilirsin canım.sevgiler...

    YanıtlaSil

Güzel yorumlarınız ve temennileriniz benim için çok değerli...Blog ve Web sitesi dışında yorum yazan izleyicilerimden Anonim seçeneğine tıklamalarını rica ediyorum...Teşekkür ederim...

Yazılarımı Kopyalayamazsın!!!