DOMATESLİ ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI VE DAVET MASASI

Lezzetli ve şık bir sofraya davetliydik Pazar günü...

Görümcem hazırlamıştı bu lezzetleri...

Menü Şöyleydi;

Domatesli Şehriye Çorbası

Et Söte,Tavuk Söte

Pirinç Pilavı

Zeytinyağlı Pırasa

Mevsim Salatası

Roka ve Soğan Salatası 

ve tatlı olarak da

Tam Buğday Unlu Revani ...

Çorba Enfesti...

Sizler için tarifi yazıyorum...

       Malzemeler:

• 1 çay bardağı şehriye
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 limon suyu
• Pul biber,karabiber,tuz

     Yapılışı:

• Tereyağı eritilir,salçalar ilave edilerek karıştırılır.
• Rendelenmiş domates eklenerek karıştırılır.
• Arzuya göre et suyu veya normal su dökülerek kaynamaya bırakılır...
• Kaynadıktan sonra Arpa Şehriyeler atılır...
• Biberler ve tuz ilave edilerek,pişirilir...
• Ocaktan almadan önce limon suyu da eklenerek bir iki taşım daha kaynatılarak alınır ve sıcak sıcak servis yapılır...

                                            Afiyet Olsun!!!