16 Temmuz 2013 Salı

YOĞURTLU HAVUÇ ÇORBASI VE 7. GÜN İFTAR MENÜSÜ

Çorbamız Yoğurtlu Havuç Çorbası
Tarif;
Malzemeler:

1 adet orta boy havuç
3 yemek kaşığı kadar kıyma
2 kase yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yumurta sarısı
tuz,karabiber
Üzeri İçin;

3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber


Yapılışı:
Rendelediğiniz havuçları 1 yemek kaşığı tereyağında kavurun...
Sonra üzerine 2 yemek kaşığı unu dökerek kavurmaya devam edin...
1,5 litre kadar soğuk suyu azar azar dökerek el çırpıcısı ile karıştırın,tuzunu atarak kaynamaya bırakın...
Kıymaya tuz ve karabiber ekleyerek minik köfteler yapın.
Kaynayan çorbaya köfteleri ilave edin...
Diğer tarafta yoğurt ve yumurta sarısını iyice çırpın...
10 dakika kadar kaynamış olan çorbaya yoğurdu ilave edin ve sürekli karıştırın...
Kaynamaya başladığında biraz daha karıştırıp ocağın altını kapatın...
Yağdanlığınıza sıvı yağı dökün ve kızdırın,önce pul biberi sonrada naneyi ekleyip ocaktan alın...
Servis yapmadan önce kaselerin üzerine birer tatlı kaşığı gezdirin...


İftarımızın baş kahramanı Sandal Sefası...
Tarifi daha sonra gelecek...
Kırmızı mercimekli Pirinç pilavını denedim dün yemeğin yanına...Ama ailece beğenmediğimiz için yayınlamadım...

Vazgeçilmezimiz Karpuz...

8 yorum:

  1. Ellerine sağlık canım harika görünüyorlar.

    YanıtlaSil
  2. Canım ellerine sağlık bereketli iftar
    lar,sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. Karnıyarık da çok severim :),İftar menüsünü beeğendim :)Ellerine sağlık.Allah kabul etsin canım

    YanıtlaSil
  4. Güzel bir menü seçimi. Ellerinize sağlık sımsıcak saevgiler...

    YanıtlaSil
  5. Ellerinize sağlık
    Karnıyarık varsa başka söze gerek yok zaten:)
    Hayırlı ramazanlar:)

    YanıtlaSil
  6. ellerie sağlık canım

    YanıtlaSil
  7. Sağol Ayşecim...

    Neslicim teşekkürler...

    DEryacım sanada bereketli iftarlar...

    Büşracım bir bakıma karnıyarık ama parça etli sandal sefası...

    Ayselcim teşekkürler...

    Pumpilim karnıyarık değil...

    Mericimhayırlı iftarlar...

    YanıtlaSil

Güzel yorumlarınız ve temennileriniz benim için çok değerli...Blog ve Web sitesi dışında yorum yazan izleyicilerimden Anonim seçeneğine tıklamalarını rica ediyorum...Teşekkür ederim...

Yazılarımı Kopyalayamazsın!!!