16 Nisan 2013 Salı

ISPANAKLI KOL BÖREĞİ


Merhabalar Sevgili İzleyenlerim!!!
Yağmurlu,soğuk bir Salı gününden selamlar,sevgiler hepinize...Bir haftadır  serin giden  ve ara ara yağmur yağan ilimizde bugün rüzgarında eşlik ettiği yağmuru bol bir hava mevcut...Öyleki öğlen yağmurda yürürken  şemsiyem ters döndü ve bir daha kapatamadım...23 Nisan geçmeden yaz gelmez buralarda,hatta 19 Mayısta bile bozuk olabilir...Eeeee ne de olsa burası Doğu Anadolu...
19 Mayıstan / 29 Ekime kadar geçen 5 aylık bir süre bahar ve yaz dönemi ,diğer aylar ise kış dönemi ....(sonbaharı atlıyorum...)Herneyse;havalar nasıl olursa olsun bizim havamız iyi olsun değil mi?
Böyle havalarda ,helede ıspanağın yerlisi çıkmışken şöyle güzel bir böreğe kimse hayır demez sanırım...sıcacık bir fincan çay eşliğinde fırından yeni çıkmış mis gibi ıspanaklı börek...



Şimdi tarifimize geçelim;
        Malzemeler:
  • 1 pkt.baklavalık yufka
  • Yarım kğ ıspanak
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 küçük soğan
  • tuz,karabiber,pul biber
  • 1 yumurta sarısı
      Yapılışı:
  • Ispanak yıkanır,doğranır ve kağıt havlu üzerinde süzdürülür...
  • Tavaya az miktarda sıvı yağ konur ve yemeklik doğranan soğan hafif kavrulur...
  • Daha sonra ıspanaklar ilave edilerek kapak kapatılır ve hafif yumuşadığında ocağın  altı kapatılır...
  • Tuz,karabiber ve pul biber ilave edilir...
  • Baklavalık yufkadan 2 adet alınır ve fırça ile her iki katına da sıvı yağ sürülür...
  • Ispanaklı içten ön kısmına yayılarak rulo yapılır ve tepsinin ortasından başlanarak kol böreği şeklinde sarılır...
  • Üzerine yumurta sarısı sürülerek 175.drc fırında kızartılır...
  • Arzuya göre içine beyaz peynirde eklenebilir...Soğan olduğu için ben tercih etmedim...
                                           Afiyet Olsun!!!!

9 yorum:

  1. ellerinize sağlık nefis görünüyorr banada beklerim sevgiler

    YanıtlaSil
  2. Eline sağlık çok güzel görünüyor. Havaya gelince Istanbul da yanı. Kis bitmek bilmiyor. Bekliyoruz bahar gelecek diye
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık sanki şimdi fırından çıkmış gibi görünüyor görünüm ve sunum mükemmel.

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık canım, nasıl canım istedi anlatamam süper görünüyor böreğin

    YanıtlaSil
  5. kızım "off! off!" dedi teyzesi. :)) 12 yaşında ama evde yufka varmı diye sordu. Ypacak herhalde. :) Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  6. Tülin'cim ellerine sağlık,harika bir görüntü nefis olmuş belli.Ellerine sağlık.Selamlar:)

    YanıtlaSil
  7. merhabalar,blogunuza bayıldımm..Çok keyifli tarifleriz var..Çok güzel bir börek olmuş,ellerinize sağlık..Blogunuzu takibe aldım.Tanışmaya banada beklerim..sevgiler..www.nurlumutfakta.blogspot.com

    YanıtlaSil
  8. Nasılda pofuduk pofuduk kabarmış ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  9. süper görünüyor ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil

Güzel yorumlarınız ve temennileriniz benim için çok değerli...Blog ve Web sitesi dışında yorum yazan izleyicilerimden Anonim seçeneğine tıklamalarını rica ediyorum...Teşekkür ederim...

Yazılarımı Kopyalayamazsın!!!