4 Aralık 2012 Salı

BAKLAVAYA BUYURUN!!!

Hayırlı Günler Sevgili Takipçilerim,Değerli Blog Arkadaşlarım!!!
Sizi baklava yemeye davet ediyorum yukarıdaki tabaktan buyurun...Nadiren baklava yapan ben ki bu ikinci sanırım oğlumun isteği üzerine mutfağa girdim...Cumartesi gecesi hiç baklava yemeyen oğlum baklava diye tutturdu,saatte geç olunca yarın alırız dedim..."Sen yapsana anneler baklava yapar"dedi ve beni tam kalbimden vurdu...
pazar günü kahvaltıdan sonra baklava yapmak üzere mutfağa girdim...Kızım cevizleri kırdı kerem de daha olmadı mı diye başımda bekledi...Eşim hazır alıp geleyim uğraşma dediyse de ben hayır ben yapmalıyım diyerek baklavayı yaptım....

Dikdörtgen tepsi kullandığım için yuvarlak yufkaların kenarlarını kesip çıkardım ve çıkardığım kenarları da kıvırarak gül şekli verdim ve ortalarına ceviz koyup kızarttım....Baklavadan daha kıtır ve leziz oldu diyebilirim....


Tarifi şu an emekli olan sevgili arkadaşım Safiyeden almış not etmiştim ve uyguladım...
Şöyleki;
   Malzemeler:
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1çay bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 pkt.vanilya
  • 1 pkt.kabartma tozu
  • Yarım limon suyu
  • 1 çimdik tuz
  • Aldığı kadar un...
     Şerbet İçin:
  • 4 su bardağı şeker
  • 4,5 su bardağı su
  • 3-4 damla limon suyu
    Açmak için;Mısır Nişastası
    Üzeri İçin:1/2 margarin veya o kadar tereyağı
    Arasına:Dövülmüş ceviz içi

    Yapılışı:
  • Hamur için gerekli tüm malzemeler karıştırılıp,yoğrulur
  • Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır.40 adet beze yapılır...
  • Her parça el ile biraz büyütüldükten sonra aralarına nişasta serpilerek 8 er adet olmak üzere üst üste konulup açılır...
  • Yufka yağlanmış tepsiye yayılır taşan kısımları kesilir...
  • Üzerine ceviz içi serpilir...
  • Daha sonra diğer yufka serilir ve arasına ceviz serpilir...Bu şekilde 5 adet 8 er li yufka açılır...
  • En son yufka serildikten sonra dilimlenir ve iyice kızdırılan yağ üzerine dökülür...
  • 180 drc fırında kızartılır....
  • Şerbet kaynatılır,fırından çıkan baklava soğuduktan sonra sıcak şerbet dökülür...Servis yapılır....
                                           AFİYET OLSUN!!!                           


17 yorum:

  1. PARAYI VERİP ALMAK KOLAY ÖNEMLİ OLAN MARİFETLİ OLMAKTIR BENCE ELLERİNİZE SAĞLIK ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR.

    YanıtlaSil
  2. Oğlana bak sennn, yaman olacak. "Anneler yapar" 12den vurmuş.
    Ellerine sağlık. Kerem beye şifa olsun. :)

    YanıtlaSil
  3. buyurdum canım ellerine sağlık:))

    YanıtlaSil
  4. çok nefis görünüyor tabağı alsam :))
    ellerine sağlık sevgiler:)

    YanıtlaSil
  5. başlığı görünce ALLAAAHH geliyorum dedim.ellerine sağlık Tülin ablacım...

    YanıtlaSil
  6. "anneler baklava yapar" ha.. ah bu çok bilmişler. Napacağız bunlarla:)))
    Şu ana kadar hiç bulaşmadığım ender şeylerden biri baklava. Benim erkekler de çok seviyor, neyse pastaneden de kabul ediyorlar...Ellerine sağlık çok zahmetli ama anne elinden de bir o kadar lezzetli bir tatlı:)))

    YanıtlaSil
  7. sizin ve bizim gibi anneleri olan çocuklar ne şanslı değil mi? bir sözleriye marifeinizi konuşturmuşsunuz elinize sağlık

    YanıtlaSil
  8. Ooooffff Tüliiiin, naaaptın yaaaa.... resmen ağzımın suyu aktııııı.... hani eline sağlık, afiyet olsun da, işkence gibi geldi bu şimdi banaaa :))

    YanıtlaSil
  9. tesekkürler baklava harika ellerinize saglik.

    YanıtlaSil

  10. nefis görünüyor olsa da yesek,ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  11. Bir tane aldım. Ellerine sağlık Tülin. Uğraştırıcı olsada ev baklavası bir başka oluyor.

    YanıtlaSil
  12. bu çocuklar insana takla da attırır, baklava da yaptırır vallahi :D

    YanıtlaSil
  13. maşallah size:) ellerinize sağlık nefis görünüyor

    YanıtlaSil
  14. ALDIM BİR DİLİM:))ELLERİNE SAĞLIK.KEREM'EDE AFİYET,BAL OLSUN..SEVGİLER:))

    YanıtlaSil
  15. ablacım dün tv ye çıktın sandım heyecanlandım hüsrana uğradım :)
    star tv deki soframız erzincanda tülin hn. da idi ama Tülin2ler karışmış:(
    baklavalardan alayımda moralim düzelsin :)

    YanıtlaSil
  16. BAKLAVAYA BUYURDUM SEN YAPARSINDA BEN YEMEZMİYİM ELLERİNE SAĞLIK CANIM BENİM.SEVGİLER..

    YanıtlaSil
  17. küçük bey fena gaz vermiş :) anneler yapar demek :)) çok bilmiş. elerine sağlık. kenarları değerlendirme fikri süper.

    YanıtlaSil

Güzel yorumlarınız ve temennileriniz benim için çok değerli...Blog ve Web sitesi dışında yorum yazan izleyicilerimden Anonim seçeneğine tıklamalarını rica ediyorum...Teşekkür ederim...

Yazılarımı Kopyalayamazsın!!!