BİR DEĞİŞİK ÇORBA

Günaydın Sevgili İzleyenlerim!!!

Dün tatil programımıza ait kolajlarımı yayınlamıştım....Giresun favorim oldu,çok beğendim...Kaleden görünüm harikaydı....Aslında şöyle bir laf vardır "nasıl ve nerede olduğun önemli değil,önemli olan ne hissettiğin" diye....Ben güzel şeyler hissettim Giresunda kafamı biraz olsun boşalttım denize,doğaya....

Kızlarımı çektim bol bol...Kerem fotoğraf çekilmekten pek hoşlanmaz ya....

Karadenizde balık yemeden olmaz...Mezgitin tadı damağımızda kaldı....

Yöresel lezzetlerdenmiş bu çorba...pancar çorbası....

AYVASIL LİMAN Restorantın olmazsa olmaz çorbasıymış ve çok sevilirmiş...

Yedik,tattık....Beğendik mi? Hayır....Benim haricimde herkes 2 kaşık yedi ben biraz daha devam ettim ama bitiremedim....içinde mısır da vardı...belki biraz kıvamı artırılsa güzel olabilirdi veya daha ehil bir elden çıksa...velhasıl olmamış.....

Sevgiyle kalın!!!!

KARADENİZ TURUNDAN KESİTLER

21 Haziran salı günü başlayan yolculuğumuz 25 haziran Cumartesi günü akşam sonlandı....Gözlerimiz yeşile ve denize hasretti,biraz hasret giderdik....Yolculuktan kesitler kolajı... (Resimlere çift tıklayarak büyütebilirsiniz....)

22 Haziran Çarşamba....

Burası Giresun Turizm Otelcilik Uygulama Oteli...Hizmetten ve otelden çok memnun kaldık...Giresunu ve özellikle Tireboluyu çok beğendim....Kahvaltı ve ertesinde bahçede Keremin Duman ile oyunları....

22 Haziran Çarşamba....
Olimpik havuz keyfinden sonra , Deniz kenarında harika manzara eşliğinde balık keyfi....

22 Haziran Çarşamba....
İkindi vakti Giresun kalesi ve muhteşem manzara....

23 Haziran Perşembe...
Otelinden lobisinde fotolardan sonra Giresun çıkışında Bulancık Pilaj keyfinden sonra Ordu da balık ve karışık pide keyfi....resimleri büyüterek Ordu daki teleferiğe yakından bakabilirsiniz...Şehrin içinden dağa çıkan ve yeni kurulan henüz faaliyete geçmeyen teleferiğe binemedik ama aklımız kaldı....

24 Haziran Cuma ......
Giresundan Trabzona geçiş....Arabanın bakımı için gittiğimiz tesislerde yemek ve denizden manzaralar....arabanın bakımı akşam 19:30 a kadar süreceğinden,ben kızlar ve Kerem Trabzon Cevahir alışveriş merkezini alt üst ettik....En fazla LCW de zaman geçirdim....Akşam eşim gelip bizi aldı ve Boztepeye çıktık....Manzara muhteşemdi....Trabzon için Küçük İstanbul terimini kullanmak istiyorum....O gece misafirhanede konaklayıp,sabah kahvaltıdan sonra Trabzon Forumu gezdikten sonra Erzincana doğru yola çıktık....Gümüşhanede güzel bir yemek yedikten sonra 17:30 da evimizdeydik.....Bu gezi bana çok iyi geldi....Hele birde üşütüp nezle-grip olmasaydım daha iyi olacaktı ama maalesef hassas olan bedenim bu kadar gezmeye dayanamadı....3 gündür tadım-tuzum yok,ilaçlardan sonra bugün daha iyiyim....Umarım kapanan iştahım açılmazda biraz kilo veririm....Tabii sağlıklı olmak üzere....

Bu arada hepinizin İsra ve Mirac Kandili Mübarek Olsun!!!!
Bilgi edinmek isterseniz ben okudum buyurun sizde okuyun!!!!

Dua İle!!!!

TATİLDEYİM

Sevgili İzleyenlerim,Değerli Dostlarım!!!

Birkaç gündür bloguma uğrayamadım,salı günü itibariyle ailece tatile çıktık....Karadeniz turu diyelim...Cumartesi dönmek üzere artık kaç il gezebilirsek...İkametimiz Giresun...Turizm Otelcilik -Uygulama Oteli....Giresunu çok beğendim...Bugün Orduyu gezdik,yarın sabah istikamet Trabzon....5 güne sığdırabildiklerimi dönüşte anlatacağım....

Hepinize iyi geceler diliyorum...

DOĞUM GÜNÜ KURABİYELERİ

HAYIRLI CUMALAR ARKADAŞLAR!!!

Erkek kardeşimin oğlu canım Ömerimin doğum günü münasebetiyle hazırladığım kurabiyeleri sunmak istedim beğeninize...Çok acemice oldular ama gerçekten çok uğraştım dün gece....Bu işi yapan arkadaşlarımı tebrik ediyorum , zor iş inanın...

Ömerim 1 YAŞINDA....Canımıniçi nasılda sevimli rabbim nazarlardan esirgesin....
Halasının güzeli...

Kurabiyeleri pişirdim,burada yayınladığım gibi şeker hamurlarını hazırladım,yumurta akı ile kurabiylerle şeker hamurundan kestiğim parçaları birbirine yapıştırdım,poşetledim,kurdela ile bağladım....


Bugün Bursaya gitmek üzere PTT Kargoya verdim....

Umarım sizlerde beğenmişsinizdir....Acemi işi kurbişlerimi.....

Kurabiye kalıplarını bulmakta zorlandım ama buldum....

Hayvanlar serisinden en küçüğü buydu,minik ayıcık...Kerem Ayı Bernard diye bağırdı....Bu aralar netten izlediği ve katıla katıla güldüğü çizgi film kahramanı AYI BERNARD.....Çok sevimli mutlaka çocuklarınıza izletin.....

Çiçekli-kalpli....

Ömerin baş harfini yapabildim ancak....

Tabii harf cetvelim olsaydı kurabiyelerin üzerine adını yazacaktım ama yoktu....En kısa zamanda şeker hamuru kurabiye seti edineceğim lazım olur muhakkak....Sünnet,nişan,anneler günü kurabiyeleri yaparım belki ....

Ömerime sağlıkla ,huzurla,mutlulukla,başarıyla dolu nice yıllar,hayırlı bir ömür diliyorum....

Halan seni çok seviyor minik adam.....İyiki doğdun!!!

KARNABAHAR OGRATEN

Günaydınlar Efendim!!!

Kış sebzelerinin artık sonlandırdığımız bu günlerde arşivimden bir tarif ile geldim sizlere....Hepinizin çok sevdiği sağlıklı bir sebzeden bahsediyorum,karnabahar....gerçi beşamel sos ile biraz ağırlaşıyor ama yinede çok lezzetli ve sevilen bir yemek.....

Malzemeler:

------------
1 adet orta boy karnabahar
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı un
1/2 kilo süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz,Karabiber

Yapılışı:

---------
Karnabaharı tuzlu ve limonlu suda haşlayın.Pişirdikten sonra suyunu süzün. Beşamel sos için yağı erittikten sonra unu ilave edin.Karıştırmaya hiç ara vermeden sütü ,tuzu ve karabiberi ilave edin.Bir taşım kaynayınca ocaktan alın.Borcamı sıvıyağ ile yağlayarak karnabaharları üzerine dizin.Üzerine beşamel sosu dökün.Kaşar peyniri rendesini serpip fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.AFİYET OLSUN!!!

Kuzum ne kadar küçükmüş bir buçuk yıl öncesi çekilen bu fotoğrafta....

bakıcıdan sonra Kreşe alıştırmak çok güç olmuştu ama çocukları çok sevdiği için çabuk adapte olmuştu...Sabah götürürken ve akşam aldıktan sonra yaptığı huysuzlukları saymazsak ki bu 1 yıl sürdü....Kreş ortamında uyumlu,kurallara riayet eden bir öğrenciyken evde bize kök söktürüyordu....Şimdi 3,5 yaşında Kerem ve giderek daha bir ağırlaştı...En azından mantıklı bir açıklama yapıldığında söz dinliyor...Çok da kibar....Birşeyi yapmak istemediğinde "Bu fikri hiç beğenmedim" veya " anne sen ne dediğini sanıyorsun" gibi cümller sarfediyor....Çok hoşuma gidiyor tabii oğlumun büyük adam gibi konuşması...Zaman geçiyor,yaşlanıyoruz,çocuklar büyüyor...Geriye baktığımda kocaman bir boşluk görüyorum....Bakalım gelecek neler gösterecek.....?

HAYIRLISI OLSUN!!!

YUVARLAK HIRKA AÇIKLAMALI

Günaydın Sevgili Dostlarım ,Çok Kıymetli Misafirlerim!!!

Bu sıralar uğraştığım elişlerimi sunmak istedim sizlere...Blog arkadaşlarımdan ve netten gördüğüm beğendiğim elişlerinin hepsini yapmak istiyorum ama zamanım yeterli olmadığından hevesimle kalıyorum....Gerçi şu an birçok işim var,ondan bundan iplerini alıp biraz başlanmış birsürü elişi...Sırayla bitirmeye çalışacağım....Elişleri benim hayat kaynağım,sıkıntı gidericim....Eskiden bir işi bitirmeden diğerine asla başlamazdım ama bu blog işine başlayalı gördüklerime dayanamıyorum....Daha önce burada bahsettiğim örümcek hırka modelinden başladım....Bu gri olan büyük kızımın....Kendisi örecekti ama yine bana kaldı...

İpimiz Alize Süper-Lana-Batik.....Tığ numarası 3,5....
Umarım güzel olur....

Bu siglamen rengide benim için ama küçük olursa yine kızlara kalır....


İpim Kartopu Wool-Simli Tiftik....

Hırkaların böyle olmasını istiyorum....Becerebilirsem....
Sanki benim yaptıklarım biraz marullu oluyor gibi....


Asıl bu modelden beğenmiştim....
Bolero tarzı yuvarlak hırka....

Örneğin nette anlatılanla alakası yok...ben tamamen kendime göre ayarladım...
Kendi yaptığım ölçüleri yazmak istiyorum şimdi;

1-24 zincie çekerek birleştirin.

2-Sıra başında 8 zincir çekip 4'li trabzan yap ve aralarına 3 zincir çekerek 4'lü trabzanla 12 direk yapın.

3-Direk başında 4 zincir çek ve aynı yere 2 tane daha 4'lü trabzan yaparak 3lü direk oluşturun ve aralarına 4 zincir çekerek sırayı tamamlayın.

4-Diğer sırada yine 4 zincir ile tüm direkleri ve aralarda kalan boşlukları 4'lü trabzanla doldur,boşlukların içine 3 adet direk yapın.

5-Bu sırada yine 4'lü trabzanla aralarda 2 direk kalacak şekilde kafes yapın ve sırayı tamamlayın.

6-İşlem bu şekilde devam edecektir.
7-Marullanmasın diye 2 veya 3 sıra üst üste kafes yaptım,sizde ipinize göe ayarlayabilirsiniz.

8-Kol yerlerini fotoğrafta görüldüğü şekilde zincir çekerek ayırın ve devam edin....Hırkalar bittiğinde tekrar yayınlayacağım...Kolay gelsin....

ESKİ USUL BABAANNE KEKİ-CEVİZLİ

Merhabalar Sevgili İzleyenlerim!!!!

Umarım keyfiniz yerindedir....Benim pek keyfim yok...2 gündür hastayım,boğazım ve vücudumun her yeri ağrıyor,gözlerimi zor açıyorum.... hafta sonu kızım da geldi ama ben perişandım...Oda rahatsız sanırım üşüttük...Bugün ilaçlarla ayağa kalkabildim ve işe geldim...Havaların azizliğine uğradık....Şu anda pencereden bakıyorum ve sicim gibi yağan yağmuru görüyorum,şimşek de çakıyor....Hayırlısı diyelim!!!

Bugün sizlere eski usul cevizli kekin tarifini vereceğim....Daha doğrusu babannemin kek tarifi...Şu an alzheimer hastası olan babaannemin bildiği tek kek tarifi buydu....Kendisine rabbimden şifalar,bakımı ile uğraşan halama da kolaylıklar diliyorum...

Ve tarife geçiyorum;

MALZEMELER:

• 3 yumurta


• 1 su bardağı süt veya yoğurt (ben süt kullandım)


• 1,5 su bardağı toz şeker


• 1/2 su bardağı eritilmiş margarin veya sıvı yağ


• 1 çay kaşığı karbonat (ben 1 pkt.kabartma tozu kullandım)


• 1 pkt.vanilya


• 3 su bardağı un


• 5-6 adet kırılmış ceviz içi

YAPILIŞI:

Yumurtalardan birinin sarısını ayırarak el çırpma teli ile diğer yumurtaları ve şekeri iyice çırpın...Daha sonra süt,yağ,vanilya,kabartma tozu ve unu ilave edin iyice karıştırın...Yağlanmış tepsiye dökün...Ayırdığınız yumurta sarısını kekin üzerine atın ve yumurta fırçası ile her tarafına sürün....En üste kırıklanmış ceviz içini serpiştirerek 180 drc fırında pişirin....Pişdiken sonra dilimleyerek serviz yapın....

• Üzerine sürdüğünüz yumurta sarısı kekin üzerinde kabuk tutmuş gibi olacaktır.
  


• Kek kalıbındada aynı lezzet elde edilebilir...Ama eski usulde yapılış şekli tepsidedir...
  


• İçine arzu ederseniz yine ceviz , üzüm veya damla çikolata da ekleyebilirsiniz...
  


• Çayla birlikte yendiğinde un kurabiyesi tadını vermektedir....

AFİYET OLSUN!!!

BU KADINI ÇOK SEVECEKSİNİZ.....

Prf.Dr.Canan EFENDİGİL KARATAY

İstanbul Bilim Üniversitesi-Kalp ve İç hastalıkları Uzmanı

Bugün öğlen şöyle bir tv yi zaplarken gördüm....Show Tv de Seda SAYAN 'ın programında tanıdım kendisini...Bayıldım,hayran kaldım bu değerli şahsiyeti sizlerinde tanımasını istedim....Sağlıklı Beslenme üzerine söylediklerini çok beğendim...Sayın Canan Efendigil Türk insanın kendi yemek kültürüne göre beslenmesini Tercüme diyetlerin hiç bir etkisinin olmayacağını ve bağışıklık sistemini zayıflatacağını söylüyor...Tam benim istediğim gibi...Öncelikle D vitamini ve insülin tahlili yaptırmamız gerektiğini,bilinenin aksine öğlen 12 ile 15 arasında güneşten kaçmak yerine güneşlenmemiz gerektiğini aksi halde d vitamini alamayacağımızı belirtiyor....Daha neler neler anlatıyor bu sevimli kadın....

Lütfen buyurun!!!

Önerileri arasında şunlar var......

* Tereyağı ve zeytinyağı yiyin...(mısır özü ve ayçiçek yağı,trans yağlardan üretilen bisküvi,pasta yemeyin....

*Günde 3 öğün yiyin,nereden çıktı öyle sık sık yemek yemek....

*Ekmek yemeyin ama bizim mutfağımızda pişen her türlü sebze ve et yemeklerini bol bol yiyin...

*Özellikle kırmızı et kebap yiyin ama yanında ekmek yemeyin,közlenmiş domates,biber,cacık tüketebilirsiniz...

* 1 dilim ekmekte neredeyse 18 adet kesme şekere denk şeker var diyor uzmanımız....

*Zeytin yiyin diyor,hemde öyle 3-5 tane değil günde 15-16 tane....

*Proteinde bir numara yumurta mutlaka yiyin ,sabah ekmek yemeden 2 yumurtayla omlet,hatta pastırmalı omlet yapın yiyin diyor....Mutlaka günde 2 yumurta

*Et yemekten çekinmeyin,kuzu etini yağlarıyla tüketin bağışıklık sistemini güçlendirir....

*Özellikle ceviz,fındık,badem,kuru kayısı,kuru üzümü tavsiye ediyor.Acıkınca 1-2 tane atıştırın..

*Günde 10 tane ceviz yiyebileceğimizi söylüyor...

*Misafirlerinize çayın yanında fındık,fıstık,ceviz,kuru kayısı,kuru üzüm ikram edin,pasta ,börek değil....

*Köy tavuğu yememizi öneriyor,özellikle börtü böcek yiyen çimenden beslenen tavuk etinde omega 3 yağının fazla olduğunu söylüyor....

*Dünyayı tehdit eden mikrobik bağırsak virüsü için,sağlıklı beslenmenin yanında mutfak temizliğine dikkat edilmesi gerektiğine dikkat çekiyor....Mutfakta kullandığımız plastik doğrama tahtaları yerine ŞİMŞİR tahtadan kesme tahtası ve kaşık kullanmamızı,mutfak bezlerini sık sık yenilememiz gerektiğini anlatıyor....

Bir haftalık diyet listesi için TIKKKK!!!

Ben bu kadını çok sevdim ve nasihatlerini dinleyeceğim......

Lütfen sizlerde kulak verin!!!

Okuyun!!! ve Okuyun!!!!

MİLFÖYDEN KATMER

Hayırlı Cumalar Değerli Ziyaretçilerim,Sevgili Arkadaşlarım!!!

Bugün sizlere sevgili arkadaşım Lezzethane-Buketten öğrendiğim onun tabiriyle milföyden gözleme,benim tabirimle Milföyden Katmeri yayınlamak istiyorum....

Gerçekten çok pratik ve lezzetli bir milföy tarifi....

İki pazardır kahvaltıya yapıyorum özellikle eşim çok severek yiyor....Ben de seviyorum ama yemeye çekiniyorum malum hamur işi.....Yapılışı çok basit....Milföyleri çıkarıp çözdürüyorsunuz...Sonra teflon tavayı kızdırıp hiç yağ koymadan arkalı önlü çevirerek kızatıyorsunuz...Lezzethane-Buket arkadaşım kızarttıktan sonra yağlamış ancak ben Milföy hamuru yağlı olduğundan yağlamadım...Kahvaltıda arasına zeytin ezmesi veya peynir-maydanoz sararak dürüm şeklinde yiyebilirsiniz...Denemeyenler mutlaka denesinler derim....

Güzel bir hafta sonu geçirmeniz dileğiyle,esen kalın!!!

MEYVELİ İRMİKLİ SULTAN&TUPPERWEAR PRENSES TACI

Günaydınlar Tüm İzleyenlerime,Dostlarıma,Arkadaşlarıma!!!

Gününüz aydın neşeniz bol olsun!!!Mutfaklarda mutlaka tupperwear olsun!!!Benim mutfağımdada birkaç çeşit tupperwear ürünü var ve gerçekten zevkle kullanıyorum...Bunlardan biride 1-2 ay önce sahip olduğum Prenses Tacı...Çok pratik ve şık bir kalıp....Fırında kullanılmayan ancak soğuk yiyeceklerin sunumunu şıklaştıran Prenses Tacını herkese tavsiye ederim...

İrmikli sütlü tatlıyı çoğu zaman tercih ediyorum,çünkü hafif ve lezzetli bir tatlı....Bu tatlının adını ben "İrmikli Sultan" koydum....Tarifini daha önce yayınlamıştım....TIKKKK!!!

Bu sefer Prenses Tacımla kalıp çıkardım....Pişridikten sonra irmiklinin yarısını kalıba döktüm.Arasına çilek,kivi,ceviz ve kişmiş üzüm serptim ve tekrar kalanı üzerine döktüm...

Hindistan cevizi serperek kapağını kapatıp dolaba kaldırdım...
Soğuduktan sonra ters çevirip üzerine çikolata sosu gezdirdim..Sakın çikolata sosunu fazla dökmeyin çok az gezdirin....Yoksa dağılıyor....Dilimleyerek servis yaptım ....
AFİYET OLSUN!!!

UN TARHANASI ÇORBASI

Günaydın Sevgili İzleyenlerim!!!

Bugün sizlere tarhana çorbasını sunmak istiyorum...

Teyzemin Beypazarından alıp gönderdiği un tarhanasından pişirdim...Mükemmel bir çorba oldu...

Benim un tarhanası pişiriken kullandığım yöntem şöyle;

MALZEMELER:

----------------

1 kişi için bir yemek kaşığı tarhana hesabıyla

5 kişilik-5 yemek kaşığı tarhana

5 su bardağı su

1 yemek kaşığı tereyağı

2 diş sarmısak

1 yemek kaşığı salça

tuz,karabiber,nane

YAPILIŞI:

-----------

Tarhana 5 bardak suda ayrı bir kapta iyice karıştırılır.Minik doğranmış sarmısak tereyağında çevrilir,salça ilave edilir biraz kavrulur...Suda ezimiş tarhana üzerine dökülür ve 2 su bardağı daha su veya et suyu eklenir....Kaynayıncaya kadar karıştırılır...Tuz,biber ve nane eklenerek servis yapılır....

*Kıymalı arzu edilirse 2 yemek kaşığı kıyma sarmısaklarla beraber kavrulabilir...Ben kıyma ilave ettim.

*Dilerseniz sarmısaktan önce yağda 1-2 adet doğranmış yeşil biber de kavurabilirsiniz....

*Damak zevkinize göre kekik ekleyebilirsiniz ki çok yakışacaktır....

AFİYET ŞİFA OLSUN!!!

*Arkadaşlarımdan aldığım yorumlarda un tarhanası farklı birşey mi diye merak edenler olmuş...Bildiğiniz yoğurt,un ,domates,biber v.s den yapılan tarhana bu....Mayalanıp hamur haline getirilip kurutulan ve sonrada ovalanarak toz haline getirilen tarhana...Bizim buralarda un tarhanası ve gendime tarhanası diye ikiye ayrıldığından bu şekilde yazdım....Torbada görünen tarhana odur....Yani hep yapıp içtiğiniz çorba....

KEREM VE AKILLI KÖPEK

Pazar günü annemdeydik....Annemin oturduğu sitenin bahçesi alabildiğine yeşillik ve güzel...

Annem sac böreği yapmıştı peynirli ve ıspanaklı...Yedik içtik...Daha sonra bahçede biz çayımızı yudumlarken Kerem de kendisine arkadaşlar buldu....En sevimli arkadaşı da bu minik köpekti....Kerem hayvan sevgisini Kreşten aldı...Kreşin bahçesinde de bir köpek ve 2 tavşan var...Oğlum bayılıyor onlarla oynamaya,beslemeye...Tavşanlara yaprak yedirmek en büyük zevki...

O nedenle bu köpeğinde peşinden koşup durdu... İnanılmaz şekilde top oynuyor köpekcik....

Fıskiyeden su içmesi de çok sevimliydi...Güzel bir pazar günü geçirdik...

Eve giderken kerem arabada uyudu,Sebanurla bende fırsat deyip yürüyüşe çıktık...Aniden bastıran feci yağmuru hesaba katmamıştık....Sırılsıklam bir vaziyette eve döndük , elektriğimizi ve stresimizi attık sanırım....

Hepinize bol güneşli,stressiz,huzurlu,sağlıklı günler diliyorum....

Esen kalın!!!

YAZLIK BOLERO

Merhabalar Sevgili İzleyenlerim!!!

Hafta sonu kızıma görmüş olduğum bu yazlık boleroyu sunmak istiyorum beğeninize...

Hobilerim ve ben arkadaşımdan aldım örneği...TIKKKK!!!

Küçük kızım çok beğendi,tam yazlık dedi....

Nako Pırlanta ile işledim...3,5 numara tığ kullandım..

3 lü trabzan ile bir boş bir dolu kafes ördüm...Dolu kafeslerin sayısı 7....

Uzunluğu kendiniz ayarlayabilirsiniz....Ama boyuna dolu kafeslerin sayısı 15...Etrafını da su taşı modeli ile 5 sıra işleyip bitiriyorsunuz....basit bir o kadar da kolay ve kullanışlı bir model....Tam genç kızlara göre...Burada ayrıntılı açıklaması var,dilerseniz bakabilirsiniz....

Yapmak isteyenlere kolay gelsin!!!