16 Aralık 2011 Cuma

ISPANAKLI BÖREK


HAYIRLI CUMALAR EFENDİM!!!


Cumanız mübarek,dualarınız kabul olsun!!!

Pasta,börek,çörek derken hiç mutfaktan çıkamıyoruz değil mi sevgili hanımlar?Hem pişiriyor,hem yiyoruz ,yeni bir tarif okuyunca dayanamıyoruz...Benim tarifim yeni değil,geçen gün hazır su böreği yufkasından yaptığım peynirli böreği burada rulo sararak ve içine ıspanak koyarak ve ölçülerini biraz azaltarak denedim , çok beğendim...Sadece ben değil evde herkes beğendi...Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz!!! Bu sıra hazır su böreği yufkası benim favorim....Tarifim şöyle;


MALZEMELER:
----------------
1 pkt hazır su böreği yufkası (4 adet yufka)
2,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın sarısı (üzerine sürülecek)


İç malzeme:
------------
15-20 dal sapları kesilmiş,doğranmış ıspanak

1 küçük soğan (minik doğranmış)
1 kase peynir,lor karışımı
tuz,karabiber,pul biber


YAPILIŞI:
-----------
Tepsimizi sıvı yağ ile yağladıktan sonra su böreği yufkasıın ilkini tezgaha yayıp içine ıspanaklı harçttan serpiştirerek rulo sarıyoruz ve tepsinin ortasından başlayarak yuvarlak olarak diziyoruz....Diğer yufkaları aynı şekilde hazırlayıp uç uca yuvarlak şekilde diziyoruz. Tüm yufkalar bittiğinde böreği dilimliyoruz...Diğer tarafta süt,su ve sıvı yağı bir tencerede kaynatıyoruz ,dilimlediğimiz böreğin üzerine kepçe yardımı ile döküp, üzerine yumurta sarısı sürerek 180. drc fırında kızartıyoruz...Afiyet Olsun!!!

*Ispanaklı börekte yuvarlak tepsi kullanırsanız daha iyi olur...

*Ispanağın miktarını artırabilirsiniz...

*İç malzemeye ek olarak maydanoz-dereotu da kullanabilirsiniz...

11 yorum:

  1. ellerine sağlık canım benim:)
    bayılırım ıspanğın her haline..
    hayırlı cumalar..
    muhabbetle..

    YanıtlaSil
  2. Eline sağlık Tülincim ıspanak kışın en sevdiğim sebzedir hele böreğine bayılırım..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. size de hayırlı cumalar, ellerinize sağlık nefis görünüyor..
    Berrin,

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık canısı..hayırlı cumalar sana sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. bir kere aldım hiç beğenmedim o su böreğ yufkasını pek kalındı kanımca markası bozuktu:)Ellerine sağlık tülinimmm

    YanıtlaSil
  6. arkadaşım hayırlı günler sanada enfes görünüyor böreğin afiyet olsun bu kadar şans olurmu bende akşam yaptım kızıma yerli malalrı kutlamalrı için öğlen almaya gittiğimde anne iyiki yapmışsın herkes çok beğendi dedi tabi bende çok mutlu oldum sevgiler aynur

    YanıtlaSil
  7. Tülin hanım merhaba sizden yardım istiyorum şimdi bloglarda geziniyordum herkes şu yeni şallardan yapıyor çok harikalar bende çok yapmak istiyorum ama örgüyü pek iyi bilmediğim için yapamıyorum bir çoğu yabancı açıklama zaten bana birinin tarif etmesi lazım örmek isteyenler altınörgüye felan sitelere davet ediyorlar bir sürü yere üye oldum onun yüzünden ama bir türlü açıklayıcı işe yarar bir açıklama bulamadım sanırım sizde yapmamışsınız ama ne olur yardım edin bu şallardan bir tanede benim olsun bu işi yapsa yapsa tülin hanım yapar diye düşündüm ne olur bir el atın bu duruma lütttfeennnnn Emine Kotan kotanemine@hotmail.com

    YanıtlaSil
  8. canim cektiiii..
    ellerinize saglik:)

    YanıtlaSil
  9. şahane gözüküyor, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  10. sevgili Emine yeni şallardan kastettiğin şalı anlayamadım,biraz bahsedermisin?

    YanıtlaSil

Güzel yorumlarınız ve temennileriniz benim için çok değerli...Blog ve Web sitesi dışında yorum yazan izleyicilerimden Anonim seçeneğine tıklamalarını rica ediyorum...Teşekkür ederim...

Yazılarımı Kopyalayamazsın!!!