7 Ekim 2010 Perşembe

ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI


Günaydın çok kıymetli izleyenlerim,dostlarım arkadaşlarım!!!

Ara ara ramazandaki iftar menülerinden arşivimde olmayan tariflere yer vereceğimi yazmıştım...Dün kesme çorbalığı (erişte) yayınlayınca bugün de erişteli Yeşil mercimek Çorbası uygun olur diye düşündüm....Mis gibi bir çorbadır kendileri,şifa ve lezzet kaynağı...


MALZEMELER:

-----------------

1 baş soğan

1 su bardağı yeşil mercimek

1 su bardağı erişte

2 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz,karabiber,pul biber


YAPILIŞI:1 bardak kadar yeşil mercimek birkaç saat önceden suya konur...Daha sonra haşlanır ve karasuyu süzülür....Diğer tarafta 1 baş soğan minik doğranır ve 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur....Salçada ilave edilerek karıştırılır ve üzerine su ilave edilir...tavuk veya et suyu varsa daha iyi olur....Su kaynayınca haşlanan mercimekler atılır ve pişirilir...Tuz ve biberler eklenir....En son 1 su bardağı erişte atılır ve iyice piştikten sonra ocağın altı kapatılır...Kaselere servis yapılarak afiyetle yenir....


Ben bu çorbanın ayranlı halini daha çok severim.....O nedenle Çorbam artmış ise 2. sefer servisten önce 2 su bardağı kadar yoğurttan yaptığım katı ayranı ilave edip,üzerine nane serpip öyle servis yaptım....Sizlere de tavsiye ederim....
Mutlu ve Esen Kalın!!!!

18 yorum:

  1. Çok lezzetli bir çorba ,ellerine sağlık.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Canım eline sağlık bizde kesmenin hakikisini yapamayıp hazır alıyoruz ama bu çorbayı çok seviyorum ayranlasını yapmamıştım hiç

    YanıtlaSil
  3. süper olur,bende çok severim..ellerine sağlık tatlım..

    YanıtlaSil
  4. Ellerinize saglik... Ben de denemek istiyorum kesme... Ama iyi kurutamazsam diye endiselerim var.. Sevgilerimle afiyetler olsun...

    YanıtlaSil
  5. çok severim.erzincan tercanlı eniştemiz var ne zaman gelse bu çorbayı yaparım yumulur masaya.ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  6. Degerli aciklamalariniz icin tekrar cok tesekkür ediyorum... Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
  7. canım ellerine sağlık çok severim yoğurlu denemedim bir çeşit olur bir ara yapayım.
    sofran bereketli ,afiyetli olsun sevgiler canım

    YanıtlaSil
  8. cok hos olmus keyıfle kullan canım

    bu arada bu corbayıo ben cok sverım azcık eksı olsa pek hos olur:D

    YanıtlaSil
  9. bende çok seviyorum bu çorbayı sık sıkta yaparım ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  10. ÇORBA NEFİS GÖRÜNÜYOR CANIM..YENİ HEADER SÜPER OLMUŞ..

    YanıtlaSil
  11. hhhıımm çok güzel görünüyor ben keşıklamaya başladım bile.

    YanıtlaSil
  12. canım ablaaamm:)) ellerin derrt görmesiinn:)) nede çok severim bu çorbayı:)) mis gibi:)
    bu arada tuğçeciğim facebokta yorum yazmış bana yapılırmı bana diye:) bende ondan dedim sen yap diye:)

    YanıtlaSil
  13. eline sağlık nefis olmuştur tadı eminim

    YanıtlaSil
  14. Canım kardeşim çok güzel olmuş yoğurtlusunuda çok sevmiştim kızkardeşimin eşinin ailesinde yemiştim

    YanıtlaSil
  15. elinize sağlık.. bu çorbaya salça yerine yoğurt ve yumurta ile terbiye yapıncada güzel oluyor...

    YanıtlaSil
  16. Merhaba!!!Im Greek, my name is Anthi!!!.....very good job!!!!

    YanıtlaSil
  17. Merhaba!!Im Greek, my name is Anthi....very good job!!

    YanıtlaSil
  18. Annem yaptığında mıymıntılandığım şimdide hasretle yediğim çorba :)ellerinize sağlık

    YanıtlaSil

Güzel yorumlarınız ve temennileriniz benim için çok değerli...Blog ve Web sitesi dışında yorum yazan izleyicilerimden Anonim seçeneğine tıklamalarını rica ediyorum...Teşekkür ederim...

Yazılarımı Kopyalayamazsın!!!