Güz mevsimi iş mevsimi derler ya,aynen öyle...
Kışa girerken organik sebzelerden yiyecek saklamak için çeşitli metodlarla neler neler hazırlanır...Turşular,konserveler,dipfirize konan sebzeler,közlemeler,kurutmalar,reçeller.....Aman pek güzel olur hepside....tabiii bir o kadar da zahmetli...Bu sene turşumu anneme kurdurdum....Onun elinden çok daha güzel olur turşular...Hatta kışın yedikçe takılırız ona "anne sen bir turşucu dükkanı aç" diye... İnşallah nazar değmez de afiyetle yeriz turşularımızı.....Aman maşallah ,maşallah!!!En çok kısırla ve çiğ köfteyle severim yemesini....
Turşular tamam da bitmiyorki....
Menemenlik hazırladım turşudan sonrada....
Biberleri minik doğrayıp sıvı yağda kavurdum ve üzerine kabuklarını soyup doğradığım domatesleri ekledim ve biraz pişirdim...Sonra soğuyunca minik plastik kaplara koyup dipfirize attım....Kışın çıkarıp biraz ısıttıktan sonra iki yumurta,tamam...hatta bazen kurtarıcı oluyor,helede biz çalışan hanımlara....Dün akşamda patlıcan-biber özlemelerimi ve civillik fasulyelerimi ve köz kırmızı biber turşumu yaptım....Ayrıntılar daha sonraya...
.JPG)
.JPG)
.jpg)
13 yorum:
Canım maşallah kışlıklar hazır ben bu sene hazırlamadım maalesef.Sağ
lık ve huzurla tüketirsiniz inşal
lah öpüyorum.
turşunun ayrıntılarını merakla bekliyorum. sizlere afiyet olsun. ellerinize sağlık
Öncelikle yeni işin hayırlı olsun canım, kızına da başarılar diliyorum, umarım kısa sürede alışır. Anneciğin çok çalışkan maşallah çok güzel turşular kurmuş,
senin kış hazırlıklarında çok pratik, ellerine sağlık. Afiyetler olsun, sevgilerimle..
Ellerine sağlık, ''hamarat hanım'' sözüne ne kadar da yakışıyorsun. Sevgiler, selamlar.
ellerine sağlık. Aynen yaz ve güz bize iş mevsimi. Ama hepsi de tükeniyor kış boyu, kolaylıklar sana
ablacığımmm anneciğinin ellerine sağlıkk o kıyöetli ellerini öperim kendisinin:))
afiyet bal şeker olsun sizlere:))
Ellerine sağlık cnm iyi günlerde yiyin.
ellerinize sağlık
çok güzel görünüyorlar
çok güzel görünüyorlar, afiyetle ağız tadıyla yemenizi dilerim. yeni işin hayırlı olsun, sevgiler
ellerine sağlık arkadaşım süper görünüyor.sevgi ve muhabbet ile...
anacığının ellerine sağlık,turşusuz olmaz tabi,fakat menemeni ilkl kez duyuyorum aslında denemek lazım,allah ağız tadıyla yemek nasip etsin arkadaşım
Amanda aman turşular hazırmış ellerine sağlık canım benim....
plastikler, çok sıcak ve çok soğuk derecelerde inanılmaz zararlı oluyor ve kanserojen etkileri ortaya çıkıyor. bilginize :) neyle koyucaz donduruculara bilmiyorum tabi :)
Yorum Gönder