MANTARLI PİLAV

Değişik pilavlar denemeyi ve yemeyi çok seviyorum ama benim kızlar pirinç pilavını sade veya şehriyeli seviyorlar....Dünkü patlıcan kebabının yanına sade pilav giderdi aslında ama ne yapayım mantarları görünce dayanamadım....Tarif geçeyim hemen;

MALZEMELER:

-----------------

6-7 adet mantar(Kültür mantarı)

2 adet yeşil biber

2 adet havuç

1 yemek kaşığı kadar kuşüzümü

2 yemek kaşığı tereyağı

2,5 su bardağı pirinç

Tuz,karabiber,toz kırmızı biber

YAPILIŞI:

-----------

Tencereye tereyağı konur,yıkanmış ve doğranmış yeşil biber,havuç ve mantarlar atılarak sotelenir...Tuz ve biberler eklenir.Daha sonra yıkanmış pirinç eklenerek karıştırılır...Kuş üzümü de ilave edilir....Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilavesiyle pişmeye bırakılır....Demlendikten sonra taze kekik ile servis edilir....Afiyet olsun!!!

Bu tarifimi "Tuzbiber Yemek Tarifleri Etkinliği "Pilavlar" için Tuzbiber Dergisine gönderiyorum....