Bu soğuk havalarda sıcak sıcak çorba çok iyi olur değil mi?
O halde hemen tarif....
MALZEMELER:
-----------------
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1,5 litre su -varsa yarısı et veya tavuk suyu
3 su bardağı yoğurt
karabiber,pulbiber,tuz,nane
YAPILIŞI:
-----------
Un tereyağında pembeleşinceye kadar kavrulur...Su ilave edilerek çırpma teli ile topaklanmaması için iyice çırpılır.Salçalar ilave edilir ve karıştırılır....10 dakika böylece pişirilir...Kıvamı koyulaşmaya başlayınca 2 su bardağı su ile çırpılmış 3 su bardağı yoğurt ilave edilir ve sürekli karıştırılır....Tam kaynamadan ocağın altı kapatılır...Tuz,biber ve nane serpiştirilerek servis yapılır....Gerçekten nefis bir çorba ....Aynı usulde yapılan ve içine süt karıştırılan çorba domates çorbası, yoğurt karıştırılan çorba da tarhana çorbası oluyor....Bilmeyenler için yazıyorum hemen bozulmayın...Sevgiler....
Afiyet Olsun!!!
.JPG)
.JPG)
.jpg)
11 yorum:
tam zamanı soğuk havada içimiz ısınacak sohbette varsa değmeyin keyfimize şifalar olsun
çorbaların en güzelidir tarhana.
en şifalısı ve sıcacığı :)
sevgiler
Biliyorum ben bu oğuz'u, çağrılınca gelen Oğuz dimi? Allah razı olsun ondan size büyük destek anlaşılan.
Tarhanayı da bi deniycem de henüz yaptığım denmelerle yıldızım barışmadı aslında. Bi de sizinkini deniyim, madem övdünüz bu kadar..
ellerine sağlık ablacımm sımsıcakk bu soğuk günde içim ısındı..
mis gibi kokmuştur o ellerine sağlık Tülinim :)
CANIM BENDE SİZLERİ ÇOK ÖZLEDİM ZORLUYORUM KENDİMİ İYİ OLMAK İÇİN.ALT TARAFI TAKMAK ÇOK ZOR AĞZIM BÜTÜN YARA OLDU AMAN ANNECİĞİNE DEME BİŞEY MORALİ BOZULMASIN.İNŞALLAH ONUN BENİM GİBİ OLMAZ.BEN YENİ EVLİYKEN ERZİNCANLI İŞ ARKADAŞIMDAN ÖĞRENMİŞTİM SİZİN YAPTIĞINIZ GİBİ TARHANAYI 35 YILDIR HEP SİZİNKİ GİBİ YAPIYORUM ÇOK DA NEFİS OLUYOR.
Merhaba.Dışarıda kar yağıyor.Bu güzel çorbaya hayır dememek münkünmü..Ellerine sağlık canım.Sevgiler
görüntüsü bile içimi ısıttı.ellerine sağlık.afiyetler olsun.
canım her eve lazım böyle bir yegen valla. allah güzel insanlarla karşılaştırır umarım. aman ihtiyacınız olmasın sadece yemege gelsin sohbet edin tatlı tatlı:))))
tarhana bizim evin baş çorbası seneye allah nasıp ederse bende kendim yapıcam.
ama sizin tarif çok farklı tabi bizimkinden bu tarifin yoğurtsuzunu ben domates çorbası diye yapıyorum...
Merhabalar nefis görünüyor çorbanız. Açıkçası bu şekilde yapılan tarhana çorbasını ben ilk defa gördüm. Ben İzmirliyim ve Giritliyim. Biz tarhanayı kendimiz yaparız yazdan ve kışın kullanırız. Sizin tarifinizide deniycem hemen.
Yorum Gönder