HAYIRLI CUMALAR!!!
Belki herkesin bilmediği hatta benimde ilk defa yediğim bir yiyecek.....Peynir mi desem ne desem bilemiyorum.....Keremin bakıcısı yapmış kendi elleriyle...Ağuz denilen ve ineğin ilk sütünden yapılan bu ürünü onlar pekmez veya toz şekerle tüketiyorlarmış...Akşam gittiğimde benim içinde hazırlamış eve götüreyim diye....Üzerine pekmez döküp yiyin dedi...Ama eve gidince tadına baktım tuzsuz peynir gibiydi...O nedenle tatlıyla bağdaştıramadım ve biraz tuz döküp kahvaltıda yemeyi tercih ettim...Aslında yeni doğan buğazığının emmesi gereken ve kolostrum denilen , bağışıklık sistemini güçlendiren bir süt bu...Biz annelerinde ilk sütü çok değerli değilmi ,bebeklerimize doğar doğmaz bu sütü vermek için çabalarız....
Yapılış aşamalarını sormadım o nedenle yazamıycağım.Ama peynir mayasıyla olduğunu düşünüyorum çünkü kalıp kalıp kesilmişti...Meğer annem bilirmiş bunu ve onlar HILINDIR derlermiş eskiden....Oda tuzlayıp kahvaltıda yenileceğini söyledi...Süt ve süt ürünlerinin gerçekten hayatımızda ve beslenmemizde büyük önemi var...Bu değerli besinlerden tüketmemiz sağlığımız açısından çok önemli diye düşünüyorum !!!!Çünkü bu tür şeyler nadir yapılıyor ve heryerde satılmıyor,köylerde belki insanların daha sağlıklı olması bunlara bağlı....ORGANİK VE NATUREL!!!!!
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.JPG)
.jpg)
18 yorum:
anneannemlerin ineği vardı ordan biliyorum..çocuğunuz varsa mutlaka yedirin çok faydalıymış..
Çocukluğumda hele çok çok severdim. Şeker eker ekmek banarak yeriz. Nasıl güzeldir, nasıl faydalı. Nazar değmesin diye küçük bir parça da kömür atılır içine.
Çoook oldu yemeyeli, yavrulamış bir inek bulsam köye gidip, hazırlasalar ben de yesem ne güzel olurdu. Size afiyet olsun, imrendim bak şimdi.
ilk duyuyor ve ilk görüyorum tadı köy peynirinemi benziyor acaba oda tuzsuzdur şifa olsun canım afiyetle yiyin bu arada 6 dan sonra yemediğim için zayıfladın demişsin ama gündüzde doğru bişey yiyemiyorum iştahımı kapattı sirke. tatesalll kaçmak yokkk şiddetle tavsiye ediyorum sıva kolları başlıyoruzz cnmm kaçmak yokk:))))) sevgilerr
TÜLİN EVET CANIM BİZDEDE AGUZ DERLER YANLIZ BU SEKİLDE YAPMAYIZ ONU SÜT GİBİ PİŞİRİLİR SOGUYUNCA EVET PEKMEZLE TÜKETİLİR
NEFİS BİR TATTIR YAPANIN ELLERİNE SAGLIK
SEVGİLER
evet ilk defa duydugum bişey canım ama ilk süt olduguna göre çok faydalıdır afiyetler olsun şifa olsun inşallah.
adını duymustum ama hıc yemedım bende :)
ben tv de gördüm gezelim görelim programında ama hiç tatmadım tatişciğim.ya yazık dimi ineklere emmesi gereken ilk sütü alıp bunu yapıyolar:)bakma güldüğüme ama düşününce öyle.danaların hakkını çalmayalım:)
Bende yıllar önce çocukken köyde halam yapmıştı. Ama yiyememiştim. Tatsız tuzsuz gelmişti.
ben çocukken annem çok yapardı annem ve babam bayıla bayıla yerdi ben nazlı vede boğazsız bir çocuk olduğum için ağzıma süremezdim o günler hatırladım sevgiler canım
Ewt ben biliyorum babam çok severr...
Ama sade yani direk yemişliğim var hiç bu şekilde yemedim...:)
bende ilk defa duydum ve gördüm kaymağımsı birşeye benziyor galiba afiyet olsun canım hayırlı cumalar
mmm hiç yemedim ama annem çok sever...öpüyorum tülinim...
bende bloglarda okudum,merak ettim şimdi nasıl birşey diye:))
sanki dondurmaya benziyor
Hiç bilmiyordum şimdi öğreniyorum.Kaymak gibi duruyor...çocukların yemesi çok iyi olur gerçekdende.
Çok değişik bir şeymiş.......
Görüntüsüne bayıldım.
:)
ben pek sevmem ama cookk faydalı der annem ve cok sever....
annelerın ılk sarı sütü bebekere nasıl faydalıysa buda öyleymiş der annem
evt canım bilmezmıyım bizim buralarda agız diyorlar taş kadayıfın arasında süper oluyor tavsıye ederim sevgiler....
annem içine normal süt katarak karıştırarak pişirirdi o puding gibi koyulaşıyor yani içinde maya yok sonra katılaşıyor iyice. olsada yesek çok severdim ben.çocuklarımız böyle tatlardan mahrum kalıyorlar
Yorum Gönder