28 Şubat 2009 Cumartesi

KABAK VE BİBER DOLMA


Eşimin en çok sevdiği yemekler arasındadır kabak dolması.Ama bende kabak-biber ikilisini hep beraber pişirmeyi severim.Lezzetleribiebirine karışınca daha bir güzel oluyor sanki...Arzu eden yoğurtlu etmeyen sade karabiberli yiyor bizim evde....Domatesten kapak yapınca dolmaların ağız kısmına ev halkı kızıyor bana ve ayırıyorlar....Ama ben ara sıra kapak yapıyorum..Tarifini vermeme gerek varmı bilmem ama sadece iç malzemesini anlatayım olmasa.Herkes bilir çünkü dolma yapmasını.

İÇ MALZEME:
---------------
Yarım kg.kıyma
1 Baş Soğan (Küçük küçük doğranacak,rendeleyince tadı iyi olmuyor)
1 Su bardağı pirinç
Yarım su bardağı ince bulgur
Dereotu,Maydanoz
2 yemek kaşığı salça
Tuz,Karabiber,Pul Biber
Biraz sıvı yağ
yarım Su bardağı ılık su.
Hepsi karıştırılır.Oyulan biber ve kabakların içine doldurulur.Tencerenin dibine tereyağı ve salça ile sos yapılır.Dolmalar bunun üzerine dizilir ve su ilavesiyle pişirilir.AFİYET OLSUN...

12 yorum:

  1. eline sağlık.gariptir ama ben de en çok biber dolmasının suyuna ekmek bandırıp yemesini çok severim.nedense çok lezzetli gelir..sevgiler canım...

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık.
    Canımı çektirdin.
    Sevgiler........

    YanıtlaSil
  3. canımm yine döktürmüşsünnn ellerine sağlıkk çok sevrim ben dolmayı ...öpüyorumm

    YanıtlaSil
  4. nefis görünüyorlar.ellerine sağlık.iyi hafyata sonları.sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  5. Ablam desteğin ve verdiğin umut için çok teşekkür ederim.ellerine sağlık biber dolma en sevdiğim yemeklerden biridir.senin elinden eminim dahada güzeldir.
    İnşallah birgün Tülin ablam demişti derim.
    derim dimi :)))))))

    YanıtlaSil
  6. hı evet bizde de domatesleri yemezler.bende bize yapınca domates koymam

    YanıtlaSil
  7. of of bayilirim dolmaya:) ellerinize saglik fakat ben hic kiymali yapmadim simdiye kadar annemlerden ögrendigim hep ufak kuzu kusbasi ileydi:) sevgiler canim..

    YanıtlaSil
  8. afiyet olsun dicektim ama çoktan olmuştur :)) yarasınn balolsun kilo olmasınn mubarekk

    YanıtlaSil
  9. this photo is too much clear and it is not looked at well

    YanıtlaSil
  10. eline sağlık afiyet olsun canım

    YanıtlaSil
  11. tülinciğim harikasın.üzerine yoğurtla pek severim.ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  12. yanında yoğurt varmı dolmaların :) elinize sağlık.

    YanıtlaSil

Güzel yorumlarınız ve temennileriniz benim için çok değerli...Blog ve Web sitesi dışında yorum yazan izleyicilerimden Anonim seçeneğine tıklamalarını rica ediyorum...Teşekkür ederim...

Yazılarımı Kopyalayamazsın!!!