KABAK VE BİBER DOLMA

Eşimin en çok sevdiği yemekler arasındadır kabak dolması.Ama bende kabak-biber ikilisini hep beraber pişirmeyi severim.Lezzetleribiebirine karışınca daha bir güzel oluyor sanki...Arzu eden yoğurtlu etmeyen sade karabiberli yiyor bizim evde....Domatesten kapak yapınca dolmaların ağız kısmına ev halkı kızıyor bana ve ayırıyorlar.O nedenle hiçbirşey koymuyorum kendimize yaptığımda.Ama misafire yaplacaksa mutlaka koyarım..Tarifini vermeme gerek varmı bilmem ama sadece iç malzemesini anlatayım olmasa.Herkes bilir çünkü dolma yapmasını.

İÇ MALZEME:

---------------

Yarım kg.kıyma

1 Baş Soğan (Küçük küçük doğranacak)(Rendeleyince tadı iyi olmuyor)

1 Su bardağı pirinç

Yarım su bardağı ince bulgur

Dereotu,Maydanoz

2 yemek kaşığı salça

Tuz,Karabiber,Pul Biber

Biraz sıvı yağ

yarım Su bardağı ılık su.

Hepsi karıştırılır.Oyulan biber ve kabakların içine doldurulur.Tencerenin dibine tereyağı ve salça ile sos yapılır.Dolmalar bunun üzerine dizilir ve su ilavesiyle pişirilir.AFİYET OLSUN...