YEŞİL MERCİMEKLİ KISIR

Et söteyi genellikle havuçlu yaparım ben.1 baş soğanı yine düdüklü tencerede yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavurduktan sonra halka doğranmış havuçlarıda atarak biraz çeviririm.Daha sonra 2 yemek kaşığı salça ilavesiyle parça etleride koyarak karıştırırım.4-5 diş sarmısak,karabiber,pul biber koyduktan sonra tencereyi kapatırım ve 25 dakika pişiririm.Piştikten sonra tuzunu atarım.Arzuya göre 1 yemek kaşığı unu bir çay bardağı suyla karıştırarak yemeğe ilave edebilirsinz,suyu daha kıvamlı olur o zaman.Afiyet Olsun!!!!

Gelelim börülce salatasına ; Börülceyi yıkayıp üzerine su çıkacak şekilde su ilavesiyle haşlarım ve kara suyunu süzerim.Kestaneye benzetirim ben börülceyi tuz koymadan bile kaşık kaşık yerim.Bence özünde şeker var bu bakliyatın.Ev halkıda çok sever her türlüsünü....Evet haşladığım börülceleri karıştırma kabına aldıktan sonra ince doğranmış kıvırcık marul,maydanoz,taze naneyide ilave edip karıştırdım.Diğer taraftan yarım çay bardağı zeytinyağına yarım limon suyu ile dövülmüş 1-2 diş sarmısağı da karıştırarak salatanın üzerine gezdirdim.Tuz ve benim vazgeçilmezim karabiber ilavesiyle serviz yaptım......